COBO COBO

音が脳を支配して積乱雲から入道雲からどうでもいっか

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ご近所さんから、鈴虫の声が鳴り出しました。
蝉の声から鈴虫の声。
「音」ではなく「声」なんですね。

虫の声を楽しめるのは、日本人だけだという話を時々聞きますが。
「日本人」ではなく「日本語」を第一言語として話す人間が、脳のどこかの部分が反応して楽しめるのだと。
今朝、FM802DJ浅井さんが言っていました。
日系ブラジル人の中で、幼少期から日本語を話していた人だけが、そのどこかの部分が反応するのだと。

音が脳を支配している。
耳から入る日本語の音階が、脳のどこかに作用して感情に影響しているのであれば。
音が脳を支配している。

過去、若手ミュージシャンが叫びがちだった「音楽で世界を変えるんだ!」。
も、あながち無理な話ではないかもしれない。
ユートピアな方向にであれ。デストピアな方向にであれ。

と、思いはしたものの。
人間はDNAに支配されていたり、細菌に支配されていたり。とも言いまして。
いろいろ目に見えないものに支配されすぎだ人間。
いづれかの支配欲が、、、そうか。もうどうでもいいですね。
キリがないので。ビール飲もう。
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「音」の力というか、「言語化」の力なのかな。
と思ったのが、先日19日土曜。

ヨボヨボおばぁちゃん化が激しい今日この頃。
これからのお店の方向性が定まらないなと。
夏の空の雲的な、どうも形が定まらない、もやもやとした思いが積乱雲。

全粒粉100パンありますよね。
あるんです。
これについて、お客さんお二人と、軽く会話を交わしたりして。
「あぁ。これか。こっち方向か」
積乱雲の中から稲光。
という電撃性はないのですが。なんとなく。夏の入道雲くらいの形が見えてきました。
いかがなものか。
ちょっとビールを飲みたくなってきたので、いかがな内容はまた後日。

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# by peroke | 2017-08-20 20:06 | 日々のこと | Trackback

登校日終了

またか。エキサイトブログのヤツ。2回目。

「今日は何?夏休みの登校日みたいなもの?」
といわれて、まさに。の本日。
普通にひょっこりと寄っていただいたりもして、ありがとうございました。

どうなんでしょう。
フランスパン的な、シュッとしたパンにも憧れますが。
どうも気が入らない。
全粒粉100とかライ麦酵母とかいじってるほうが断然楽しいな。これな。
と思った本日。
秋から、どうなんでしょう。

とりあえず今日の塩バターロールはおもしろいかも。
キャラメルクリームのベーグルは、栗とクリームチーズを巻き込んだら最強ですな。りんごでも。

などなどと。
結局なにも定まらず、秋を迎えそうですが。
本日もありがとうございました。

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# by peroke | 2017-08-19 11:20 | お知らせ | Trackback

8月19日(土)

イヤイヤもはや、あっちょんぶりけ。なんだなんだ。どうしたどうした。
思いもかけない大騒動が巻き起こった昨日の午後。
ぐったりな朝。

キャラメルソースのキャラメル生地、ほんのりキャラメルでいい感じです。
チョコスティックは、ミルク配合大目にて。焼成方法も少し変更バージョン。
塩バターロールは、四葉バターを巻き込んですこーし塩トッピング。バターは中で溶けています。
ミルクパンはミルク大目にした生地のこっぺ。

予想外に1段いっぱいに並んでしまいました。
そしてお腹いっぱいです。

●店頭分
・キャラメルマカデミいちじくベーグル(3)
・メロン(4)
・ウインナーロール(2)
・オレンジチョコスティック(2)
・チョコスティック(2)
・ぷちうぐいす(3)
・マーブルかぼちゃミニミニ食パン
・チョコチョコミニミニ食パン(3)← 8時半以降
---
・塩バターロール(2) ¥80
・白パン(2) \60
・ミルクパン \100


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# by peroke | 2017-08-19 07:15 | お知らせ | Trackback

明日の店出し分?

むむ。
お久しぶりの生地の仕込み終わりました。

明日ちょこっとだけ店出し分。
・メロン
・ウインナーロール
・キャラメルいちじくベーグル?
 キャラメルソースを作って仕込み水に。キャラメル生地。

ほか、試作分でよさげなものがあれば。

2回目。打ちました。
エキサイトブログのヤツめ。

そして今日はNTTの回線工事で、ネットの再設定がまるで自信なし夫です。
明日の朝、確定分をアップできるかはハーフアンドハーフで。

とりあえず、いい生地ができていると思います。
ちょこっと店出し分とご予約のお客様、バリッとお待ちしております。

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# by peroke | 2017-08-18 08:27 | お知らせ | Trackback

8月19日(土)作れるもの ご予約受付中

●8月19日(土)
 基本、ご予約のみにて焼く予定です。
 少し追加しています。ご予約の方、変更ありましたらお手数ですがご連絡下さい。
 ご予約、8月16(水)12時締切でお願いします。

〇店頭分は未確定で
 メロン、ベーグル、全粒粉100、一般1斤サイズのデカ食パンなどなどは、少し店頭に出るかもです。
 他、試作分がよさげなら少しお安めで。
 出るものは、当日の朝ブログアップします。(沢山はないと思います)
 8時以降はお取り置きお受けしますお電話下さい。

〇ご予約可能なもの
 ・ミニ食パン
 ・ミニミニ食パンプレーン(二山のちっこい食パンのプレーン)
 ・チーズ食パン
 ・レーズンロール
 ・こっぺ
 ・ぷちうぐいす
 ・種チーズ、種スティック

 ・よもぎ小豆くるみ

 ・チョコスティック
 ・オレンジチョコスティック
 ・ロールパン

 ・メロンパン
 ・ご飯酵母丸パン
 ・ご飯酵母黒豆パン(数量限定)

 ★カレー生地ベーグル
  プレーン
  ひよこ豆カレーチーズ(ダイスチーズ巻き込み&粉チーズトッピング)
  トマトチーズ(とろけるチーズトッピング)

 ★スパイス生地ベーグル(スパイス練りこみ生地)
  プレーン
  レーズン&レーズン(2種類のレーズン巻き込み)
  いちじくカシュー

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# by peroke | 2017-08-14 22:28 | お知らせ | Trackback
●通常営業中
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自家製酵母と国産小麦のパン屋です。

●営業 木・金・土・日
●時間 AM10:00(仮)~PM5:00
 ※7時30分から開けています。すべての焼き上がりは10時頃です。
●住所 伊勢市船江4-24-7
●TEL 0596-28-5801
●mail cobocobo※cobopan.com
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●web http://www.cobopan.com

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