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無漂白のマンゴー。デーツ。オーガニックの大量レーズン。

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マンゴーの色、なるほど、普通の色だ。スーパーでみるのと違う。余計な砂糖まぶしもない。
りんごもそろそろ終わりなので、これで夏のフルーツパンをつくろうかと。

デーツ。ナツメヤシの実です。
「デーツは砂漠の過酷な条件で育成します。その生命力の強さから「生命の木」と呼ばれ、栄養価の高い果物です。
鉄分、カルシウム、カリウム、リンなどのミネラルが豊富に含まれており、鉄分はほうれん草に匹敵、カリウムはバナナの1.5倍でかぼちゃやほうれん草を上回ります。
またマグネシウムと食物繊維が豊富に含まれ、その含有量は果実の中でもトップクラスです。」http://palmyra-dates.com/index.htm
ということで、やっぱり合わせたいのはキャロブ。
キャロブデーツ・キャロブプルーン・キャロブチップ。キャロブ3兄弟のベーグル。

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業者のレーズンも使ってみたけれど、やっぱりオーガニックの方がおいしかったので、大量購入。
これで、入れすぎレーズンパンを心おきなく作れる。

恒例産直詣でをするも、さすがに大雨の後、ダメだ。
明日はきっと山盛りのはず。
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# by peroke | 2011-05-30 22:11 | 材料のこと | Trackback

29日 13:00

午後からパン。4網程度。いろいろあります。

というか、もう開店休業状態。
窓売りは無理な状態なので、中に入って買っていただいております。

それでも、午前中の雨の中、ご来店いただいて本当にありがたいです。
自転車&かっぱで、本当にありがとうございます。
近くの中学生も傘とばされそうになりながら、ありがとう。

掃除しながら、一応5時までは開けている予定でおります。

・つぶあん・こしあん・桜餅あん・クリーム・メロン・黒豆
・チョコスティック・クランベリークリーム・くるみチーズ・フルーツ・金柑クリームチーズ・黒豆きなこ
・ぷちうぐいす・よもぎぷち・よもぎくるみ・くるみ
・ウインナー・いちくる
・クランベリーチョコベーグル・金柑ベーグル
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# by peroke | 2011-05-29 13:19 | お知らせ | Trackback

29日 日曜

日曜。台風です。今年は展開が早いですねー。
台風ですが、通常営業中。普通に焼いております。
ベーグルもいろいろ焼きました。

が、ベーグル、予定していた「カシューチョコ」、間違えました。
いつもの段取りで「クランベリーチョコ」をまいてしまいました。
申し訳ありません。

今日のベーグル
・クランベリーチョコ
・種
・伊勢茶大納言
・伊勢茶葉桜あん
 伊勢茶生地に、桜の葉を1枚とこしあんを巻き込み
・金柑
・よもぎ

伊勢茶葉桜は、先ほど旅立ちました。

他、今日で最後の金柑シリーズ。などなど。

雨がざくざく降っておりますが、最終日、よろしければお寄り下さいませ。
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# by peroke | 2011-05-29 08:14 | お知らせ | Trackback

28日 本日終了しました

本日終了しました。雨の中、ありがとうございます。

明日は大荒れの模様ですが、ベーグル達も仕込んでいきますので、またよろしくお願い致します。
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# by peroke | 2011-05-28 12:18 | お知らせ | Trackback

28日 12:00

午後からパン、あと少しです。1網程度。

・こしあん
・桜餅あん
・金柑ロール
・レーズンスティック
・たねスティック
・大納言

以上です。

明日のベーグル、ご予約いただいたので、少し変更で、伊勢茶生地とプレーン生地の2種類焼きます。
詳細はまた明日。
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# by peroke | 2011-05-28 11:34 | お知らせ | Trackback
●通常営業中
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自家製酵母と国産小麦のパン屋です。

●営業 木・金・土・日
●時間 AM10:00(仮)~PM5:00
 ※7時30分から開けています。すべての焼き上がりは10時頃です。
●住所 伊勢市船江4-24-7
●TEL 0596-28-5801
●mail cobocobo※cobopan.com
※を@に変えて下さい

●web http://www.cobopan.com

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