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COBO COBO

年末年始&メールアドレス変更

【年末年始営業のお知らせ】

12月21日(土):最終営業日
1月11日(土):営業再開日

となります。よろしくお願いいたします。


【メールアドレス変更のお知らせ】

旧アドレス:cobocobo★cobopan.com(★は@に置き換え)
新アドレス:cobocobo★kfd.biglobe.ne.jp(★は@に置き換え)

旧アドレスは1月末まで使用可能。2月以降は使用不可。

旧アドレスで送っていただければ、新アドレスで返信します。
返信したメールアドレスを登録していただければお手間少ないかと。
もちろん、新アドレスで送っていただいても。既に稼働しています。

ご面倒おかけしますが、よろしくお願いいたします。

※webページも1月末で終了です。instagramトップに営業案内記載します。




# by peroke | 2024-12-04 15:52 | お知らせ | Trackback

ドメイン

ドメイン_d0184326_19461602.jpg
「六波羅探題」ってかっこいい。
と同じレベルで、”cobopan.com”ってかっこいい。と思って開業前にドメインを取った。
webページのアドレスと、メールの@の後ろに記載されているアレだ。

ドメインは住所で、実際は土地となるサーバーをレンタルしている。賃貸契約だ。
ジリジリ値上がりするレンタル料を、メールアドレスは変えたくないなーと思いながら見ていたら、11月分が爆上がり。
即解約。

ということで、メールアドレスが変わります。
が、1月末まで今のメールアドレスは使えます。

ご予約は今まで通り送っていただいて、返信を新しいメールアドレスで送ります。
そのアドレスを登録していただければ、それほどお手間はかけないかな?
もちろん、新しいアドレスに直で送っていただいても無問題。すでに設定済み。

ともなって、webページも閉鎖です。
インスタグラムにお店情報詳しく載せておくので、webページはもういいかなと。

ちなみにSNSは。
ブログに記事アップ→自動でtwitterにリンクアップ
ブログ記事をインスタにコピペ→自動でFBとThredsにアップ

FBは週一チェックで、Thredsは見たことないです。すまんです。

年末年始のお知らせと一緒に別途アップします。
よろしくどうぞです。
ドメイン_d0184326_20020985.jpg

今週はかぼちゃ生地。
窯で蒸し焼きにした地元産かぼちゃを生地に練りこみます。
今季ラストになるかと。
大中小、いろいろ作ります。
芋栗かぼちゃ、かぼ&かぼ、かぼカレー、かぼ芋紫芋黒豆。

かぼちゃ生地は色がきれいで楽しい。

栗もそろそろ終わりで、柚子ジャムを作ったり干し芋を作ったり。冬作業に入っています。

今年も残すところあと3営業日と。
驚きですが。今週もよろしくお願いいたします。
ドメイン_d0184326_19574755.jpg
COBO pan 園芸部。

死んだかと思ったら生きていたシリーズ。
姫牡丹。

数年前にバローで購入後、成長する風もなく、元気よくも見えず。
「うーん」と眺める日々が続いていたら、お花が咲いた。
きれいなピンクのお花が咲いた。

もう少し大事に育てよう。




# by peroke | 2024-12-04 15:44 | お知らせ | Trackback

12月7日(土)週替わりパン

ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
【レジ袋有料化と袋詰めのご協力お願いいたします】
【土曜のみ、1時半時~6時頃営業中】
---
【ご予約について】
●水曜12時〆切
※早めにご予約終了となることあります(店だし分は通常量キープで)
●メールかお電話(朝の9時頃割と居ます)で。
●定番品はブログのカテゴリか、インスタの店頭写真からでお願いします。

【メール】早朝・夜中いつでもOKです。
(件名に、「〇日分 お名前」お願いします)
(お名前・お電話番号・ご来店時間、デカメは1本かハーフかの記載、ベーグルは”〇〇ベーグル”記載、お願いします)

※翌日日曜、9時半~お昼ごろまで開ける予定です。お引き取りのご都合悪ければ日曜でも。
 冷凍ご希望ありましたら、指定お願いします。(日曜、パンは焼いていないです)
※多肉も少しあるよ。
---
●クリームパンは、通常カスター、りんごカスター(セミドライりんご入り)

●季節あんは、栗あん(あんこ、茹で栗)

●季節のロールは、紫芋ロール

●季節ハードは、栗クリチ(クリームチーズ、渋皮煮)

●酵母クッキーは、ナッツ(くるみ&カシュー&マカデミ)

★トピック
 ●かぼちゃ生地で大中小
 ●かぼちゃペーストはおいしいかぼちゃなので粗糖入れずに
 ※かぼちゃは足が速いので、保存注意願います。
 ●貴重ないちごを分けていただいたので、セミドライに
 ●干し柿とゆで栗の、中津川のお菓子みたいなヤツ
 ●紫芋、安納芋、紅あずま、芋3種。
12月7日(土)週替わりパン_d0184326_16071409.jpg
▼デカメ
:キャラメルナッツ(中サイズ 1本売り)
・いちじくクリームくるみ(くるみ生地にクリームチーズ、いちじく)
:いちじくナッツ(くるみ生地に、カシュー、マカデミ、いちじく)(中サイズ 1本売り)
:フリュイ(オレンジピール、レーズン、グリーンレーズン、くるみ、いちじく)
---
・かぼちゃ小豆くるみ(かぼちゃ生地、固ゆで小豆、くるみ)@660
・マーブルかぼちゃ(かぼちゃ生地、安納芋、紫芋、マーブル、黒豆)@660
:芋栗かぼちゃ(かぼちゃ生地、紅あずま、栗渋皮煮)@410
---
・ポテトブール(しっとりもちもち、デカメの1.5倍サイズ)
:ポテトバトン(ねじり長成形1本売り)
:ごぼうチーズ(ごぼう、ダイスチーズ 1本売り)
:オリーブチーズ(オリーブ、ダイスチーズ 1本売り)
---
・全粒粉100
・全粒シード(かぼちゃ種、ひまわり種、押し麦、くこの実、オートミールトッピング)@600

▼ベーグル
かぼカレー(かぼちゃ生地、手作りひよこ豆カレー)
かぼちゃくるみ(かぼくるみ生地、かぼちゃペースト)
オリーブウインナー(オリーブ、アグリウインナー少々、とろけるチーズトッピング)
りんごクリチ(セミドライりんご、クリームチーズ、シナモン)
栗と干し柿(ゆで栗、干し柿)
白玉いちご(手作り求肥、セミドライいちご)





# by peroke | 2024-12-01 16:10 | お知らせ | Trackback

11月30日(土)

ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
【レジ袋有料化と袋詰めのご協力お願いいたします】
【土曜のみ、1時半時~6時頃営業中】
---
いいお天気。風強し。
今日ものんびりポカポカお待ちしております。
黒生地、おいしいのできました。


●クリームパンは、ベジクリーム、りんごベジ(セミドライりんご入り)

●季節あんは、栗あん(あんこ、茹で栗)

●季節のロールは、紫芋ロール
※フルーツパン(いちじく&レーズン入り生地、いちじく&レーズン&りんご挟み、白ごまトッピング)

●季節ハードは、栗クリチ(クリームチーズ、渋皮煮)

●酵母クッキーは、ココミール(ココナッツ、オートミール)

★トピック
 ●ブラックカカオとライ麦入りの甘くない黒生地
 ●フルーツパンも
 ●干し柿ができたので、セミドライ柿と一緒にクリームチーズと
 ●暮れの元気なご挨拶、角切りハム
 などなど

▼デカメ
:キャラメルナッツ(中サイズ 1本売り)
・いちじくクリームくるみ(くるみ生地にクリームチーズ、いちじく)
:いちじくナッツ(くるみ生地に、カシュー、マカデミ、いちじく)(中サイズ 1本売り)
・小豆くるみ(固ゆで小豆、くるみ)
---
・黒フリュイ(オレンジピール、レーズン、グリーンレーズン、くるみ、いちじく)@660
・黒チョコ(オレンジピール、カシューナッツ、バトンショコラ、ホワイトチョコ)@680
:黒フルーツクリチ(定番フルーツクリチの黒生地バージョン)@310
---
・ポテトブール(しっとりもちもち、デカメの1.5倍サイズ)
:ポテトバトン(ねじり長成形1本売り)
:ごぼうチーズ(ごぼう、ダイスチーズ 1本売り)
:オリーブチーズ(オリーブ、ダイスチーズ 1本売り)
---
・全粒粉100
・全粒シード(かぼちゃ種、ひまわり種、押し麦、くこの実、オートミールトッピング)@600

▼ベーグル
黒柚子チョコ(黒生地に柚子ジャム少し、バトンショコラ)
黒くるみデーツ(黒くるみ生地、デーツ)
ペッパーハムチーズ(角切りハム、とろけるチーズ、胡椒)
柿クリチ(干し柿、セミドライ柿、クリームチーズ)
栗くるみ(くるみ生地、栗渋皮煮)
メイプルりんご(セミドライりんご、メイプル粒ジャム少し)





# by peroke | 2024-11-30 13:12 | お知らせ | Trackback

山人

山人_d0184326_19420633.jpg
朝熊山で師に出会った。

登山途中から現れて、なんともいい距離感で前を歩いてくれる。
途中、背中が見えなくなったと思ったらひょっこり現れて「早いですなー」とか「伊勢ですか?」とか。
これまたなんともいい具合に軽く声をかけてくれる。
そんなことを繰り返し、頂上で合流する。

聞けば御年85歳。
マッスルおじいさんにはみえない。背丈も自分と変わらない。
これが、驚くな。年間300登頂するらしい。
「夏も?」「今年は暑かったなー」。
「雨は?」「小雨だと傘さして登る。途中すべったりしてな。ふふふ」。
12月時点で300登頂が見込めないと1日2,3回登るらしい。
でも今年は忙しくて250くらいだと嘆いておられた。

富士山が見えたと、下山途中の方が言ってみえたが、我々の登頂時間には見えなくなっていた。
でも、「富士山、富士山、と思いながら見たら雲がとがって富士山に見えてくる。ふふふ」。
と笑っておられた。

「朝熊山は年に1,2回です」という自分に「ほー。その1,2回に出会えましたか」と何度も言ってくれる。
入信。名前も知らない山のお方に入信。

下山もふらりと降りていかれて、間を置かずに自分も下りたが、その背を見ることはなく下山した。
山人_d0184326_19525116.jpg
今週は黒生地です。
ブラックカカオとライ麦入りの粗糖不使用の黒い生地。
サクッとします。ベーグルもサクッとめ。
原価の高い黒チョコも作ります。

贅沢角切りハムを使ったペッパーハムチーのベーグル。
栗の渋皮煮の入った栗くるみのベーグル。
贅沢2種。

干し柿とセミドライ柿のクリームチーズベーグル。
干し柿、甘くてトロっとしておいしいのができた。
外に干してあったので、食品用アルコールで丁寧にふきます。
干し柿とクリームチーズは相性がいい。セミドライ柿は食感が欲しくて入れます。

一部で人気のフルーツパン。
レーズン&いちじく入りの生地に、レーズン&いちじく&セミドライりんごを挟んで白ごまトッピング。
たまに作ります。

冬の風が吹いてきて、干し柿が作りたくてしょうがない。
おいしい紅あずまの生産者さんを発見したので、見るたびに買ってしまう。
産直はテンション上がって楽しい。

ということで、年内もあと4回くらいでしょうか。
どう考えても作り過ぎている干し柿とか。
栗の渋皮煮はそろそろ使い切ってしまおうとか。

いろいろありますが、今週もよろしくお願いいたします。

今週はご予約が集中して早々に締め切りでした。
予定していた方には申し訳ないです。
黒生地、フルーツパン、またやります。
山人_d0184326_20002754.jpg
COBO pan 園芸部。

リトープスにお花が咲いた。
と、何回も言ってますが、今回は違う。
実はこのリトープス、根がない。
植え替え時にポロッとはずれて、根出しに土の上に置いておいたら、根は出さずに花を出した。
己よりも子孫を残すDNA。
本体は皴しわで見るも無残ながら花は全力で咲かせている。泣ける。




# by peroke | 2024-11-27 17:56 | 日々のこと | Trackback
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COBO pan

自家製酵母と国産小麦のパン屋です。

●営業 土
●時間 13:30~18:00頃
●住所 伊勢市船江4-24-7
●TEL 0596-28-5801
●mail cobocobo※kfd.biglobe.ne.jp
※を@に変えて下さい

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作業中、接客中は電話にでることができません。