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COBO COBO

工房のこと

前のページに隠れちゃったかもしれないけれど、チャリの話で金谷工務店さんにご登場願ったので、工事の話を。

工事は二見の金谷工務店さんにお願いしました。
専務がパン作りの知識があるという、奇跡的な巡り合わせで、大変相談にのっていただきました。
おかげで、狭い場所にピッタリおさまって動きいいスペースとなっています。

ホイロをどうしようかというのが、懸案だったのですよ。
温度と湿度を保つ箱のようなもので、主に最終発酵に使います。
普通に買うと何十万もすると。ただまぁ、自作している人も少なくない。
ということで、これまた金谷さんに大変相談にのっていただき、玉城の松田建具さんにキッチリ作っていただきました。

工房のこと_d0184326_550522.jpg


箱の中身は、こたつの電熱と加湿器と、二見の松本電気のおっちゃんにもらったチビ扇風機。
ちゃちい内部機器ですが、これなしでは営業できない大切なホイロであります。
しかし、すでに容量が足りない気味。。。

金谷工務店さんのwebは↓
http://kanaya.tv/
イチから、相談にのってくれますよ。相談しすぎてウチはいろいろご迷惑おかけしましたが。

ブログは↓
http://ameblo.jp/kanaya-k
「奥さんが素敵」と、面識のある私の友達がしつこいほど言う素敵奥さんもたまに登場。

おまけに、金谷さんのところの本格的レーサー(自転車ね)、kotakaさんのブログは↓
http://blog.livedoor.jp/b__hearts/
「本気」と書いて「マジ」と読む的な本気自転車チーム。かっこいい人ばっかりらしいですよー。女性もいるらしいですよー。



by peroke | 2011-02-14 05:58 | 日々のこと | Trackback
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COBO pan

自家製酵母と国産小麦のパン屋です。

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●時間 現在変則営業中
●住所 伊勢市船江4-24-7
●TEL 0596-28-5801
●mail cobocobo※cobopan.com
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●web http://www.cobopan.com