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ふるふるふる秋

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紫芋栗くるみ。
生地にも紫芋練りこみ。
またやります。
とりあえず今週の木曜、店出しあります。
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紫芋。栗。くるみ。
紫芋。栗。くるみ。
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サツマイモ。黒豆。
今週の野菜酵母、妙に調子よかったので、バックリうまげに焼けました。
芋、うまい。
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芋うまい。
ごまさつまも、いやいや。芋ウマい。
きれいな芋色。
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芋まみれな秋。
おいしかった紫芋の生産者さん。
今週もあったので買ってきましたよ。
相変わらずウマウマ。
今年は紫芋をガンガン押していきます。
今週はベーグルが紫芋いろいろ。
来週は野菜酵母の紫芋栗黒豆をいこうかと。
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そして病気がおこる。
栗、買ってしまいましたとさ。
栗もまだまだガンガンいきます。
栗のピューレを仕入れたので、来週あたりからさらなる進化系栗を目指します。
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今週の買い出しは、キッスル黒部→スマイル明和。
小豆は北海道産。ごぼうは青森。
他、地元産。
そうそう。枝豆も出てきています。今週はちょびっとでしたが。
これからこれから。
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そんなこんなで、今週は紅玉祭り。
芋芋言いすぎて、すっかり影が薄くなってしまった紅玉ですが。
相変わらずウマいです。
季節カスターは今週はりんごでいきます。
他、りんごベーグルもいろいろ。
甘味と酸味の絶妙なコラボレーションの紅玉をぜひどうぞ。

芋もりんごも最高なので、パンの写真を大目にて。
グググッと秋めいてきた今日この頃ですが。
ライ麦全粒粉化計画もフルフルと進行中。
あっ。日曜はオール全粒粉入りのベーグルです。
粉の味がしっかりしていておいしいよ。
今週もよろしくお願い致します。




by peroke | 2017-10-03 16:23 | Trackback
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自家製酵母と国産小麦のパン屋です。

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