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初猿

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初猿や 茂みの奥の 赤い顔

野鳥の鳴き声だけが響く風のない午後、ザワザワっと木々が騒ぎ出したなら、人でないものが通り過ぎた音だ。
そう、大抵の場合は猿だ。
今年も猿が出た。

草花に関する知識が恥ずかしいほどない。
モコモコを身にまとったツボミ状のものがあれば、すべてがネコヤナギだと思っていた。
ネコヤナギに花が咲いた。あれ?
”こぶし”だった。

全粒マフィンの評判がいいので、型を買った。
緩衝材にガッツリ入っていた紙が青空の濁った色みたいできれいだ。
”このご時世”、紙は貴重品だ。とふと思ってしまった。
こうして自分もモノが捨てられない星人になっていくのか。

ネット配信が賑やかで嬉しい。
「逃げ恥」が面白い。
49歳独身のユリちゃんの姪っ子のかわいがりっぷりには共感しかない。

大体そんな感じの1週間でした。
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産直にはレモンが山盛りのシーズンです。
すでに寝かせてあるレモンがあるにも関わらず、何袋も買ってきてしまう。
レモンブーム到来中。
皮が使える国産は貴重。
マーマレードやピールにすれば長く使えるだろう。
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ポテト生地は、グルテン膜で伸びた部分がキラキラしています。
水分保持がいいのでジュワッと感があったりもします。
生焼けではないので、あしからずです。
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手作りの大麦若葉をいただいたので、大麦若葉とバナナのマフィン。
大麦若葉は青汁の主原料でしょうか。
特に青臭くもなくバナナとはベストマッチングでしかなく、別名青汁マフィンとしていい感じです。
マフィンの発酵方法も大幅に変更したらいい感じです。

今週は大麦若葉とバナナのクリームチーズベーグルがあります。
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「胸やけがひどい。病院いかなきゃだめか」
と、1週間ほど思っていたが治った。
これあれだ。おからクッキーの食べすぎだ。
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生おからをカラッカラに乾燥させたものを入れて、りんごジュースで甘味づけしてポリポリ食べると止まらない。
おからは水分を含むと何倍にも膨れる。
それは胸やけもするだろう。
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いろいろ試作はしてみるものの、正解のイメージができていないので、無駄に肥え太っているだけのような気がする。

大体、そんな1週間でもありました。
初猿_d0184326_17423379.jpg
あまりにいい気泡ができていると撮りたくなる。酵母。

さて。今週は赤いビーツやら大麦若葉の緑やら。ポテト生地にヨーグルトライはキャラウェイシード。
相変わらず棚の上が大騒ぎの状態で、よろしくお待ちしております。




by peroke | 2020-03-19 18:42 | Trackback
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COBO pan

自家製酵母と国産小麦のパン屋です。

●営業 土
●時間 14:30頃~17:30頃
●住所 伊勢市船江4-24-7
●TEL 0596-28-5801
●mail cobocobo※cobopan.com
※を@に変えて下さい

●web http://www.cobopan.com

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