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マイフレンド

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仕事を辞めるとダメになる自信しかない。
とにかくもう生きていることが面倒で、セルフネグレクトというのか、腐った布団の中に沈み込んで「早く死なねぇかなー」と薄く息をする毎日になるような気がする。

「他の日何してんの?」と聞かれることもあるが、酵母はほぼ毎日面倒みなきゃいけないし、仕込みやら計量やら掃除やら、なんやかんややることは尽きない。
土曜の成形と焼成よりも、水木の計量と金曜の生地の仕込みは集中しないとすぐミスる。
(ちなみに生地は24時間冷蔵発酵。するわけだけれど、過発酵とかいろいろ気になるから睡眠障害事案)
すぐに余計なことを考えたりぼんやりしがちな頭だけれど、この時ばかりは割と集中する。
あと、営業時間中は楽しい。
先週は多肉鉢を両手で2つしか持てないから、知らない他のお客さんが1個手伝ってもっていただいていた。ほっこり。嬉しい。

「絶対やらなきゃいけないこと」「絶対集中しなきゃいけない時間」あと「嬉しいと楽しい」。
自分自身のことはもう、気力がないときはホントどうでもよくなったりするから「絶対」のものがあると嫌でも動く。
動いている内にぐったりしていたものがリセットされてからの、いろいろ楽しい。

何が軸になるかは人それぞれでいいのだけれど、睡眠大事だから。浅い眠り超敵。
超敵事案を抱えつつ、貧乏を抱えつつ、腐った布団に沈まないように、アップアップと楽しく生きる毎日です。

打首さんの「布団の中から出たくない」のCM見ました?見ました?かわいいね。
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キンカン。
あまり食べる機会がないかもしれない金柑。
喉や咳、粘膜を強くしたり、血流よくする効果があったりするらしい金柑。
血流大事。
甘くて苦くてトロリとしたヤツを、黒生地に巻きます。

ということで、今週は黒生地。
ライ麦とブラックカカオ入りの甘くない生地に、甘いヤツを巻いたり巻かなかったり、いろいろ作ります。
いちくるスティックも少し出る予定です。

ハード生地の柿クリチも出ているのですが、セミドライの柿と干し柿がうますぎるので、減りが早いです。
個人的に減らしてしまっています。
ちなみに干し芋もうまいので、紅はるかで干し芋作っています。個人的に。
オヤツには干し芋がベストらしいですよ。筋肉マイフレンド的に。

今週こそ土曜はガッツリ雨予報ですが、気温は少し高め。
お車、テント下までつけてください。雨に濡れるとよくないです。
そんなこんなで、今週もよろしくお願いいたします。
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COBO pan 園芸部。

皆さんあれですか。やっぱりエケベリアとか華やかなものがお好きですか。
と思っていたのですが、そうでもないですか。

ヘンなの好きですかっ!?そうですか。
それならあと2,3年待っていただければ、へんなの続々予定。ダメにしなければ。

群玉。
一昨年種まきして、秋の日差しでやっちまった生き残り。
ヘンでしょう。
トップの平べったい所が窓になっていて、ここで光合成するんですよ。
おもしろいですね。

エケベリアも大きくなってきています。
ウチの強光環境とラウィは相性がいいのか、ラウィ畑ができてきています。白くて美しい。

春に向けてそろそろ動き出します。よろしくどうぞ。




by peroke | 2023-01-12 15:29 | 日々のこと | Trackback
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自家製酵母と国産小麦のパン屋です。

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