山人

朝熊山で師に出会った。

登山途中から現れて、なんともいい距離感で前を歩いてくれる。

途中、背中が見えなくなったと思ったらひょっこり現れて「早いですなー」とか「伊勢ですか？」とか。

これまたなんともいい具合に軽く声をかけてくれる。

そんなことを繰り返し、頂上で合流する。

聞けば御年85歳。

マッスルおじいさんにはみえない。背丈も自分と変わらない。

これが、驚くな。年間300登頂するらしい。

「夏も？」「今年は暑かったなー」。

「雨は？」「小雨だと傘さして登る。途中すべったりしてな。ふふふ」。

12月時点で300登頂が見込めないと１日2,3回登るらしい。

でも今年は忙しくて250くらいだと嘆いておられた。

富士山が見えたと、下山途中の方が言ってみえたが、我々の登頂時間には見えなくなっていた。

でも、「富士山、富士山、と思いながら見たら雲がとがって富士山に見えてくる。ふふふ」。

と笑っておられた。

「朝熊山は年に1,2回です」という自分に「ほー。その１,２回に出会えましたか」と何度も言ってくれる。

入信。名前も知らない山のお方に入信。

下山もふらりと降りていかれて、間を置かずに自分も下りたが、その背を見ることはなく下山した。

今週は黒生地です。

ブラックカカオとライ麦入りの粗糖不使用の黒い生地。

サクッとします。ベーグルもサクッとめ。

原価の高い黒チョコも作ります。

贅沢角切りハムを使ったペッパーハムチーのベーグル。

栗の渋皮煮の入った栗くるみのベーグル。

贅沢２種。

干し柿とセミドライ柿のクリームチーズベーグル。

干し柿、甘くてトロっとしておいしいのができた。

外に干してあったので、食品用アルコールで丁寧にふきます。

干し柿とクリームチーズは相性がいい。セミドライ柿は食感が欲しくて入れます。

一部で人気のフルーツパン。

レーズン＆いちじく入りの生地に、レーズン＆いちじく＆セミドライりんごを挟んで白ごまトッピング。

たまに作ります。

冬の風が吹いてきて、干し柿が作りたくてしょうがない。

おいしい紅あずまの生産者さんを発見したので、見るたびに買ってしまう。

産直はテンション上がって楽しい。

ということで、年内もあと４回くらいでしょうか。

どう考えても作り過ぎている干し柿とか。

栗の渋皮煮はそろそろ使い切ってしまおうとか。

いろいろありますが、今週もよろしくお願いいたします。

今週はご予約が集中して早々に締め切りでした。

予定していた方には申し訳ないです。

黒生地、フルーツパン、またやります。

COBO pan　園芸部。

リトープスにお花が咲いた。

と、何回も言ってますが、今回は違う。

実はこのリトープス、根がない。

植え替え時にポロッとはずれて、根出しに土の上に置いておいたら、根は出さずに花を出した。

己よりも子孫を残すDNA。

本体は皴しわで見るも無残ながら花は全力で咲かせている。泣ける。