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COBO COBO

2013年 01月 15日 ( 2 )




今週のベーグル予定他

今週のベーグル予定他です。ご予約ないものは変更の可能性ありです。
柚子に引き続き、金柑とキーウイを仕込みました。季節ものとしてはスイートポテト。
身体があたたまる生姜も。

スティックは2種、ラスク、ゴマのチュイールあります。

【スティック】
・オレンジココナッツ
・くるみプレーン

【木曜】
ほうれん草
ほうれん草チーズ
金柑クリームチーズ
キャラメルくるみ
柚子チョコ
スイートポテト

【木曜デカメ】
野菜酵母芋黒豆、ごぼうチーズ
キャラメルカシューベリー
金柑クリームチーズカシュー(終了)
いちじくクリームチーズカシュー
小豆くるみ
ライ麦50くるみ

【金曜】
チョコチョコ
オレンジチョコ
キャラメルくるみ
黒ごまクリーム
キーウイ
いちじく

【土曜】
ごぼう
ごぼうチーズ
キーウイ
いちじくクリームチーズ
カレンズ
柚子チョコ

【日曜】
キャラメルくるみ
金柑
ブルべりクリチ
みるくレーズン
生姜
生姜餡
キーウイ



by peroke | 2013-01-15 16:31 | お知らせ | Trackback

冷たい雨

寒い。今年もキッチリ寒いです。

木曜・金曜のどちらか、土曜・日曜のどちらかにお客さんが集中してしまうというのが極端で、悩ましい近頃です。増やすも減らすもやりがたい。
ラインナップも、ベーグルを増やして他の何かを減らしたほうがいいのだろうと、微妙に実践中ではあります。

そして、寒くてもいつも通りに淡々と買い出し。
冷たい雨でも、産直にはキッチリ野菜が入荷しておりました。農家さんありがとう。

冷たい雨_d0184326_15331587.jpg

これは、先週火曜に仕入れた分。
スマイル明和。
金柑の処理は単純作業で時間がかかるので、日曜の待ち時間にでも処理できたらと買っておいたもの。
読み通りといいますか、日曜はぼへぇ~っとしている時間があったので、ちょうど処理できました。

冷たい雨_d0184326_15354179.jpg

デカメにしようかと思っていたのですが、すぐになくなりそうなので、とりあえずはベーグル用に。
昨年も好評だった、金柑クリームチーズベーグルや金柑のベーグルに。
デカメの金柑クリームチーズはもう少し金柑の在庫がたまったら作ろうかと思っております。または気まぐれに。
もうしばらくはいちじくバージョンかな?

冷たい雨_d0184326_1547655.jpg

こちらが今週の買い出し。
キッスル黒部とスマイル明和。
久しぶりにほうれん草のベーグルを作ろうかとほうれん草。
キーウイがあったので、ジャムにしてからシートに。ロールとベーグル用。
そして、金柑沢山。
ごぼうも明和産のいいごぼうがあったので、沢山。
スマイル明和は、産直ものと市場のものが混在しているので、産地チェック要チェックです。
「いい芋だ!」と思ったら、千葉産だったので断念。

冷たい雨_d0184326_1549374.jpg

こちらのレモンがやたらに美しいです。



by peroke | 2013-01-15 15:51 | お知らせ | Trackback

COBO pan

自家製酵母と国産小麦のパン屋です。

●営業 木・土
●時間 AM11:00頃~PM5:00頃
●住所 伊勢市船江4-24-7
●TEL 0596-28-5801
●mail cobocobo※cobopan.com
※を@に変えて下さい

●web http://www.cobopan.com

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