人気ブログランキング |

COBO COBO

2013年 01月 22日 ( 2 )




今週のベーグル他

今週のベーグル予定です。ご予約ないものは変更の可能性ありです。
※少し変更しました

ラスクはきらしております。ゴマのチュイール、スティックあります。

【スティック】
・松の実プレーン
・オレンジココ

【木曜ベーグル】
コーヒーホワイト
コーヒーキャラメルくるみ
黒豆きなこ
ベーコンチーズ
カレンズ
スイートポテト

【木曜デカメ】
野菜酵母芋黒豆、ごぼうチーズ
キャラメルカシューベリー
小豆くるみ
金柑クリームチーズカシュー
ライ麦50くるみ

※金柑の在庫ができたので、今週は金柑です。
在庫をみながら、いちじくだったり金柑だったりになります。

【金曜】
伊勢茶ホワイト
伊勢茶もちあん
チーズウインナー
黒ごまクリーム
金柑クリームチーズ
いちじく

【土曜】
生姜
生姜餡
キャラメルくるみ
ブルべりクリチ
雑穀
柚子チョコ
黒ゴマクリーム

【日曜】
チョコチョコ
オレンジチョコ
金柑クリチ
シナモンレーズン
スイートポテト
雑穀



by peroke | 2013-01-22 16:39 | お知らせ | Trackback

時間軸と終わる終わるサギ

1月22日火曜午後2時。この家の時間軸がおかしい。
母は布団から起き出し、父は散歩から帰宅し、私はお風呂に入ろうとしている。
3者3様の時間軸で生きていて、午後2時にヘンな動きがトリプルマッチしておかしさが倍増でした。
ただ、長時間睡眠は全くかまわないのだけれど、年も年なので、ふすまに「生存中」の張り紙でもして寝入っていただけるとありがたいとは思います。

そして、「終わる終わるサギ」ですが。
すいません。今週のスティック、松の実つくりました。
松の実、結構高価なので当分作るつもりはなかったのですが、何か新しいものも思いつかなくて、作ってしまいました。
作ってから、アーモンドも使えたし、キャロブチップも残ってたなと気づきましたが。
ということで、今週は松の実とオレンジココです。

スティック、新しいのを作りたいのですけれど、糖度の高いものは長時間焼成中に焦げてしまうしで、どうも思案ばかりです。
デーツもまた作れないことはないのですけれど、、、巻き込み方式でいきますか。手間ですが。
ということで、「終わる終わるサギ」で、また何気にキャロブデーツを作っているかもしれません。

時間軸と終わる終わるサギ_d0184326_1613185.jpg

今週は、アグリ→キッスル→スマイル。
アグリにお手頃価格の卵があると他を回らなくてすむのですが。。。
” ウインナーのベーグル” リクエストをいただいていたのですが、アグリのほそなが~い成形のウインナーってマレにしかなくて、まぁないだろうなーと思って見てみたら、奇跡的に一袋ほそながウインナーでした。今週はアグリのウインナーチーズベーグルあります。
アグリのウインナーはおいしいですね。

あと、芋とか卵とか伊勢茶粉末とか肉とか松阪苺のジャムとか。

そして、これらをガシャガシャと魔法の箱に入れまして、チンしますと副材料が完成です。

時間軸と終わる終わるサギ_d0184326_16254672.jpg

肉が塩もみされて、漬け汁にドボン。

時間軸と終わる終わるサギ_d0184326_1626243.jpg

2週間漬け込まれたものが、2時間半塩抜きの2時間燻しでベーコンに。

時間軸と終わる終わるサギ_d0184326_1627476.jpg

土井先生の黒豆。

時間軸と終わる終わるサギ_d0184326_16272156.jpg

白玉粉から求肥。

時間軸と終わる終わるサギ_d0184326_1627439.jpg

いきいき卵からメロン皮。

時間軸と終わる終わるサギ_d0184326_16275886.jpg

芋をダイスカットでちょい煮る。

時間軸と終わる終わるサギ_d0184326_16282184.jpg

金柑、切れ目入れて茹でこぼして甘露煮。この後カットして種出し。

時間軸と終わる終わるサギ_d0184326_16285520.jpg

ごまのチュイールも焼く。
ついでにスティックも焼く。
あと、キャラメルも作る。

今週のお休みのガチャガチャチン!の仕込みでした。



by peroke | 2013-01-22 16:30 | 材料のこと | Trackback

COBO pan

自家製酵母と国産小麦のパン屋です。

●営業 木・土
●時間 AM11:00頃~PM5:00頃
●住所 伊勢市船江4-24-7
●TEL 0596-28-5801
●mail cobocobo※cobopan.com
※を@に変えて下さい

●web http://www.cobopan.com

ブログパーツ

以前の記事

2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月

検索

ブログジャンル