COBO COBO

2019年 01月 29日 ( 1 )




スケキヨ

d0184326_19455667.jpg

「よき、こと、きく」と言えば犬神家の家宝であり、これらを頂戴すると頭から湖に突っ込むことになりそうで嫌ですが。

「良きことば」をいただくことがあります。
最近いただいた良き言葉は、「大丈夫、みんなガッタガタ」です。
ho!そうですかい!自分だけがヨボヨボのガタガタなわけではないですか。
自分だけではないと思うと少し、楽になります。

同時に「ざんげーざんげーろっこんしょうじょうー」というのも頂きました。
まるでスピッツの「春の歌」を歌うがごとくPOPに軽やかに頂きました。
「へへ。なんでそんなポップなんすかー」とヘラヘラしていましたが、ふと口にしてみるとポップになります。
頭の中の黒い馬が出張ってきた時とか、過去の黒歴史に襲われそうな時とか、口に出してみると逃げられます。
できるだけポップに軽やかに。
そうすると、いろいろどーでもいいかと、高田純次の爪の垢くらいの気分になれるような気がします。

それと、前にいただいた「生きるために走る」。
などをまとめて、「アラフィフ世代に送る、生きるのが少し楽になる日めくりカレンダー」を作りたく思います。
あと362日分足りないので、とりあえずはこの3つをローテーションで。
「大丈夫、誰もがみんなガッタガタ」
「生きるために走れ!」
「ざんげーざんげーろっこんしょうじょうー」
飴と鞭とエヘヘな感じを胸に。今週もよろしくお願いいたします。
d0184326_18575098.jpg
さくらー。さくらー。今さきほこるー。
来週は立春です。春ですね。一足早く桜登場。国産桜と桜葉を使います。
桜の花のベーグルと、桜の葉っぱとあんこと道明寺粉のモチモチで桜餅あん。
桜餅あんは毎年評判よさげですよ。よろしくどーぞ。
d0184326_19011132.jpg
今週はヒメシャラさんところのお芋を処理。
おいしいお芋でした。
この時期でもおいしい芋はおいしいんだ。
おかげでもう少しの間、ごまさつまがだせますよ。
卵・乳製品フリーでちびっ子にもお勧めです。
d0184326_19035233.jpg
メイプルシナモンのベーグル。
シナモンとメイプル粒ジャムが巻き込んであります。
シンプルでほんのり甘くておいしいですよ。今週もあります。
d0184326_19051462.jpg
生クリームベースのキャラメルはほぼ毎週作っています。
手作りだから大量に作って大量に使います。
日曜はコーヒー生地でキャラメルナッツ。
d0184326_19064624.jpg
こちらは定番のキャラメルばなな。
今のバナナは甘熟王ゴールドプレミアムなので、甘さ凝縮。
生地にキャラメルが溶け込みます。
d0184326_19090802.jpg
スティック3種あります。
三重県産アヤヒカリと北海道産の全粒粉、100%のりんごジュースで甘味をつけて、他は塩となたね油。がベース。
伊勢茶くるみ、マルチシリアル、ブラックココナッツオレンジ。の3種。
ちびっ子のあごが強くなるお菓子として。
ダイエッターさんのおやつにも。どうぞよろしく。
d0184326_19121504.jpg
ということで、先週はライ麦40キャラウェイシードでした。
今週はくるみにバージョンになります。まるでウケませんが、推していきますライ麦パン。

今週は木曜に黒生地、日曜はコーヒー生地です。
黒シュトーレンの試し焼きもしてみます。
7日(木)と14日(木)、焼くつもりでいます。詳細はどうでしょう。明日出せればいいけれど。

そんなこんなで、しばらく寒さが底の日々が続きます。
寒さと花粉の恐怖に怯えながら、そして桜のつぼみを見上げながら。
今週もよろしくお願いいたします。




by peroke | 2019-01-29 19:33 | 材料のこと | Trackback

COBO pan

自家製酵母と国産小麦のパン屋です。

●営業 木・土・日
●時間 AM11:00頃~PM5:00頃
●住所 伊勢市船江4-24-7
●TEL 0596-28-5801
●mail cobocobo※cobopan.com
※を@に変えて下さい

●web http://www.cobopan.com

ブログパーツ

検索

ブログジャンル