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2020年 02月 19日 ( 2 )




自乗

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今年の花粉は間髪を入れずにやってきた。
「今年は治っているから大丈夫」という、いつもの世迷い事を言う間もなくやってきた。
まずは、鼻セレブ、近大サプリ、立体マスク、の花粉3点セットを購入して迎え撃つ所存です。

「北斎まんだら」という本を読んだ。
杉浦日向子さんの「百日紅」という漫画を読んだことがあるだろうか。
あの漫画の世界がまるっと小説になっていた。
とっちらかった部屋の中、こたつの中から筆を走らせる北斎。
煙管を吸いながら、それをじっと見つめる娘のお栄。
文字を追いながら同時に日向子さんの絵も浮かぶ。
そこにきて、後半、北斎が小布施に赴く話の流れとなる。
小布施の「祭り屋台に男波と女波を描いていただきたい」と。

それ、知っている。みた。瞳孔開いたヤツだ。
男波と女波の青、鳳凰と龍の赤、ぐるぐる飲み込まれる構図。
その絵も、文字を追いながら頭いっぱいに広がる。
頭を小説に突っ込む勢いで読んだ。

経験値の相乗効果でより楽しめることがある。
「蜂蜜と遠雷」を読んだ時に思った。
クラシックに詳しければと。
ピアノコンテストの物語。音楽が、文字で表現されていく。
文字で音楽の情景が描かれ、絵となり、さらに頭の中で音を鳴らすことができたなら。
できたなら、きっと弾けないピアノを片手で叩きながら読み進める。鼻歌もつける。なんなら踊る。描かれた絵の中で。
物語を全身で楽しむことができるのにと。
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甘夏かはっさくか、相変わらずよくわかっていないのですが。
無農薬の自家成りのものをいただきました。

初めてのピールと、いつものマーマレードに。
ピールがやたらおいしくできて、一人で「へー。へー。」と言っていました。
肉厚で柔らかく、遠くに苦みがあるピール。最後にグラニュー糖はまぶさずに。
これあれですね、ショコラオランジェットとかいうオレンジのチョコフォンデュみたいなお菓子にするとおいしいヤツですね。
ちょっと作ってみようかしらと思ったり。

とりあえず今週のフリュイはこのピールをカットして使います。
固めのマーマレードは甘夏チョコのベーグルに。
オレンジチョコスティックは今週で一旦終了で、以降甘夏チョコスティックになります。
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苦戦中のマフィン。
試作の方が断然うまくいく。
ベスト発酵が読めていないくさい。
今週はもう少しシンプルのものを作ってみようかと。時間があれば。
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ポテトプールとヨーグルトライは少し先が見えてきたか。

大きく焼いたポテトプールは5,6日たってもそこそこのしっとり感を保持。
ひねって焼いたポテトバトンのしっとり限界は3日かな。
とりあえず、今週はバトンとデカメサイズのプール。
カップポテト、チョコも意外と合うかもと。出来立てマーマレードとチョコを入れてみたい。
が、また自分で自分の首を絞める段取りになるねー。なっちゃうね。

ヨーグルトライも、超デカメでなくいつものデカメサイズでくるみライにしてみようかと。
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ということで、シュトーレンも終了しました。ありがとうございました。
お休み中に試作をして、しっとり感アップなバージョンになりましたが、いかがでしたでしょうか。
今年のクリスマス用に、少しだけフルーツの準備をしようかなと思ってはいます。

今週は予定にアップ忘れていましたが、全粒粉100と全粒シードがあります。
デカメのあんこクリチはご予約分のみで終了となりました。

栗あんは今週で終わり、栗クリームチーズも終わりそう。栗ロールは来週で終わり?な感じです。

あと、申し訳ありませんが、キャラメルナッツとデカメのお値段検討させてください。
消費税アップの際にまるでそのままだったところが、今更ながらひびいてきています。

またてんやわんやのパン棚になりそうな予感ですが。
マフィンやらポテトやらは当日ブログにて。
雨予報の土曜ですが、今週もよろしくお願いいたします。




by peroke | 2020-02-19 21:27 | Trackback

22日(土)全粒100、シードあります

今週の予定にあげるの忘れていました。
全粒100と全粒シードもあります。
すっかり忘れていました。

ご予約すいません。終了にて。またやります。
店だしありますので、よろしくどうぞ。




by peroke | 2020-02-19 09:17 | お知らせ | Trackback

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