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5月18日(金)午後からあるパン&明日のベーグル

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
【今週の確実なご予約】
 日曜分、18日(金)12時まででお願いします。
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本日もありがとうございました。

暑かったですねー。ですねー。
明日は涼しくなるそうですがどうでしょうねー。
ベーグル、出ないですが明日も通常通りに作りますよ。
そんなこんなで明日もよろしくお願いいたします。
メロン入りラスクも続々乾燥中。ちゅー。

▼明日のベーグル
ひよこ豆カレーチーズイン
雑穀黒豆きなこ
シナモンレーズンクリームチーズ
はっさくチョコ
マカデミいちじく

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by peroke | 2018-05-18 11:10 | Trackback

どんぶら

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桃太郎がどんぶらこっこと流されて、流れのままにおばぁちゃんに拾われて、パコーーーーンッ!と世界に飛び出せたことは良き事だったのだろう。
鬼退治には賛否両論ありますが。

オラはきび団子を手に入れた。
効果のほどは未知数だが手に入れた。
どうも流れが漢方のほうに流れていたので、手に入れてみた。
とある女子が中医学的なもののお勉強を始めてて、へーーーーー。と面白く話を聞いていた折。
「最近ヨボヨボなんすよねー」と相談したちょいお姉さん女子に漢方のお店の話をしていただき。
なるほど。漢方か。と流されてみました。

結果、面白かったです。
小一時間ほど、身体全部の不調と精神的な不調の話をしつつ、問題点を洗い出し、改善する漢方のチョイス。
のみならず、生活習慣の問題点を指摘。

持病的なものを時間をかけてジワジワよくしていく。
という漢方のイメージでしたが、どうもそうでもないらしい。
疲れには即効性のある漢方もあると。
栄養ドリンクみたく一時的にガッとチカラを出すものではなく。
即効性もありつつ、ジワリ効果もある的な。

サクッと聞いた話では、精神面に効果があるのかな?と。
精神面からくる身体の不調の改善、直接精神をアゲル効果。
ちびまる子ちゃんがダメな時に顔に縦線が入るような、そんな縦線が入りまくった男の子が通ううちにスッキリしていったとか。

そうするとなんだ。人間をコントロールしているものはなんなんだ。
と、話がまたメンドクサクなってくるので次回。
とにかく、病院以外の怪しくない治療の選択肢として、ありやなしや!?結果を乞うご期待!
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豆、でたよねー。豆エルドラドだよねー。
手にした豆をもってフラフラ産直の棚を物色していたら、新しい豆が置かれていました。
これが!
大きさ、色、ツヤ、まるで違うよねー。
大きいよねー、緑が深いよねー、ツヤッツヤだよねー。
という、おいしい実豆ことグリンピースでした。
これをたっぷり巻き込んで、日曜ベーグルに。
野菜酵母系にも使っていくよ。
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芋が希少なので、野菜酵母はごぼうチーズ完全復活でいこうかしらと。とりあえず。
地元ごぼうの、この色白さ。
好きです。地元ごぼう。
でも、こちらも出会えるのは希少です。
夏休み前に沢山出だすのですよね。毎年。
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そんな芋ですが。
ごまさつま、ないとやっぱり寂しいな。
もう少し続けたいな。大好きなちびっ子もいるし。
と、スーパーを物色していましたら、熊本産の紅はるか・徳島産のなると金時を発見。
お高いですが、買ってみました。
さすがはスーパーか。品質が均等。おいしかったです。色もいい。
もう少し細々と続きます。
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こちらのオレンジ色は、甘夏。
今週から季節カスターは甘夏バージョンです。
甘夏の皮がいい頃合いにやわらかく。
皮をスライスしている時点で、これは苦味の少ないマーマレードになるなと確信。
苦味の少ないおいしい甘夏カスターがでますよ。
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いつもの黒豆。
やはり。この人の丹波の黒豆はおいしい。
こちらも色ツヤ味とも最高ナリ。
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そしていつものOKトマト。ゴールドラベル。
実豆と合わせてもおいしいかしら?
オリーブトマト以外にもいろいろ使ってみたいトマトです。
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先週の紅麹、いかがでしたでしょうか。
健康面でもよさげな効果があるとウワサの紅麹。
景気よく入れすぎて、禍々しいばかりのピンク色になりましたが。
来年の話を躊躇する今日この頃ですが、来年の春もできたらやりたいですね。
もう少し時期を早めに、桜と一緒に。
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そんなこんなで先週はミスもあり、ご迷惑をおかけして反省しきりであります。
処方してもらった漢方は脳みそにも効果があるそうなので、期待大であることろです。

今週はガッツリゴールデンなので、ゴールデン仕様のラインナップです。
デカメ、ベーグル等々いろいろご用意しております。
木曜・黒生地、金曜・よもぎ生地、土曜・全粒粉祭り、日曜・紅茶生地。

レレレのおじさんになってのんびりお待ちしていることと思います。
今週もよろしくお願いいたします。

【お問い合わせ】
27日(金)はっさくベジクリーム、ピーナッツバターお買いあげいただいた方、ご面倒ですがお声かけまたはご連絡いただけますでしょうか?
ご面倒おかけします。

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by peroke | 2018-05-01 17:43 | Trackback

金比羅山

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お菓子は金平糖推しです。
星のようだ。神秘。
差し出した手のひらに振り落とされるものが、金平糖であるか、フリスクであるか。
手のひらに広がる景色がまるで違う。
金平糖は、手のひらに小さな銀河。
フリスクは何だろう。
フリスク一粒一粒に吹き出しがついて見えますよね。「あーこいつ昼に焼肉くってるよ」「うわー眠そう。眠気覚ましかよ」。

金平糖は、女性の小さな手のひらに似合いますね。
子供のふくふくとした手のひらか、娘さんの白い手のひらか、年輪を重ねたしわだらけのおばぁちゃんのそれか。
悲しいかな、何故かおばちゃんの手のひらには似合わない。

おばちゃんに似合うものってなんなのだろう。
ヒョウ柄のセーターか、大判焼きか焼き芋か。
おばちゃんは生活に一生懸命なのだ。手のひらに銀河を宿している暇はない。
右手に焼き芋、左手に大判焼き、お腹にはトラにピューマにヒョウ。獲物は逃がさない。
逃がさないぞコノヤロー。
今週もがんばるぞコノヤロー。
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今週の買出しはいつものキッスル黒部→スマイル明和。
ひさしぶりに箱売りいちご。
今年は遅かったですが、箱売りが出だしました。
でも、以前から買っているこの方のが一番です。
来週も購入できたら、いちごベジとかいちごカスターとかやりたいですね。
全部地元産。
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にょきーーーー。
立派なたけのこを買ってしまいました。
相変わらず出始めのキッスル黒部のたけのこの高いこと。
スマイル明和は納得価格。あく抜き用のぬかもおまけでついてくるよ。

地面から頭がちょこっとだけ出ているものを掘ってきているそうです。
今のはあくもほとんどなくておいしいよー。
と、生産者さんと話していたら楽しくなって一番大きなのを買ってしまいました。
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大きすぎたので、一部は保存。
瓶詰め熱湯煮沸すると常温で1年はもつそうです。
キッスルにもビン詰め売ってますね。
すぐに使うとは思いますが、一応冷蔵庫で保存。

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そして寝かせたあった甘夏を処理。
相変わらず瑞々しいですね。
りんごが終わったら甘夏カスターになりますよ。
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先週の別注3兄弟。
左から時計回りに、白玉桜あん、くるみあんこクリチ、くるみいちじくクリーム。
桜練りこみ生地にあんこを2段に巻き込んで、ぽんぽんぽんと白玉ぽんぽん。
女子っぽくて春っぽくていいですね。

ということで、春まっっっっさかり。花粉まっさかり。車汚れまっさかり。
春は空気中の異物が多すぎて、ヘッドスライディングした高校球児くらいドロドロになっている気分です。

今週は木曜が緑もの2種。よもぎと伊勢茶。全粒粉100もあるよ。
全粒粉100について書こうと思っていたのをまた忘れていました。
定期的に買ってくれる方がみえて嬉しいな。ということと。
ライ麦よりもとっつきがよくて、玄米的な感覚で身体にもよさげだよ。ということと。
県内でも作っているところ少ないと思うので、ぜひ一度お試しあれ。ということを。とりあえず。

日曜は黒チョコ、黒フリュイだよ。
たけのこもよろしく。焼き味噌とあわせてチーズなんかもとろけちゃうよ。
あと、写真撮るとき、ホント声かけて下さい。

今週もよろしくお願いいたします。

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by peroke | 2018-04-03 19:21 | Trackback

12月7日(木)

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
【今週のご予約】
 確実なご予約、土曜分、7日(木)12時まででお願いします。
【シュトーレンご予約受付中】
---
10時現在。本日もノンキに進行中。
番重2段重ねにて。
少し暖かくなってきてからでも。ぜひー。
---
疲れたビー。と。
今週もふっくらシュトーレン焼けました。
店出し分もあります。あと2週間。と。

朝日デジタルに永世7冠の分かりやすくも詳細な記事があって、すごさが分かりました。目を剥いた。ベロンッと。

今日も冷えますね。
あんぱん類、冷えるのでしばらく棚に出さないのと、お昼ごろになると陽があたってくるので上の段に移動していたりするのと。
冬は風がふくので、日よけを固定したり、陽が低いので日よけを出したり。
いそがしい冬。

パンパンラスク、少しあります。
本日は、ライ麦やらなにやら。栗あんは今週ラスト。
ベーグルやら食パンやら、きれいに焼けてきています。
本日もよろしくお願いいたします。

▼デカメ
・いちじくクリームカシュー
・キャラメルカシューベリー(木、日)
・ライ麦35くるみ(木)。。。ライ麦いちくる
・野菜酵母紫芋黒豆(木、金、日)

▼木曜ベーグル
レンコンベーコンチーズ
栗柿ばなな
りんごクリームチーズ
くるみあん
マカデミいちじく


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by peroke | 2017-12-07 05:38 | Trackback

10月8日(日)午後からあるパン

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
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本日も今週もありがとうございました。

平日の午後、ひとつよろしくお願いいたします。
もっさりある日もありますので。

そんなこんなで、来週ですが。
木曜はラストのよもぎ生地がでます。
でも、在庫が少ないので、ご予約はよもぎ小豆くるみハーフとか、よもぎ大納言1本、、程度かと。
日曜は黒生地入ります。
野菜酵母の紫芋栗かぼちゃ、にしようかと思っていましたが。また次回か。
詳細は月曜の夜から火曜にアップするブログにて、よろしくお願いいたします。

来週もよろしくお願いいたします。

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by peroke | 2017-10-08 11:18 | Trackback

12月18日(日)午後からあるパン

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
【年末年始休業のお知らせ】
 12月26日(月)~1月6日(金)、お休みとなります
【今週のご予約&取りおき】
 今週分、終了です。
---
本日の午後からあるパン。
ご入り用のものありましたらご連絡下さい。

掃除も終わりまして。
今日もまた終わり感満載になっていますが、5時までは開けています。

来週は最終週ですが。
クリスマスはこれまた相当ヒマなので、仕込みどうしたものかと。
日曜は黒生地の予定です。

干し柿収穫にて。
来週はくるみ干し柿ですね。

▼16:00(随時更新)
・カマンベール
・種チーズ
・くるみレーズン、オリーブチーズ(2)、柿クリームチーズ、いちくる(2)
・黒フルーツクリーム(2)
・くるみデーツベーグル
・野菜酵母ごぼうチーズ(1/2)

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by peroke | 2016-12-18 11:09 | Trackback

4月17日(日)午後からあるパン

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
【今週のご予約&取りおき】
 今週分終了です。
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本日終了です。ありがとうございます。

今週は日曜だけお祭りでした。
木・金残って、土曜は5時ちょい前に終了。
午後からも割りとあって、5時前に助けていただいて、ホッと一息な3日間。
今年の春はこんな調子でしょうか。

負けずに、来週も黒とかよもぎとかガンガン入れていこうかと思ったり思わなかったりです。

とりあえず、月曜の夜にベーグル予定他をアップ予定です。
よろしくお願い致します。

今週もありがとうございました。

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by peroke | 2016-04-17 11:28 | Trackback

どーーーーーん

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いちじくドーン!
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いもドーン!
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かぼちゃドーン!
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ブルーベリードーン!
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とまとドーン!
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「雨の次ぎの日は、水が入っていちじく採れないんだよ。」と水元ぶどう園のおじさんが言っていたので、雨の翌日に産直にでているいちじくは極力買わないようにしています。
なので、なんとしても台風前にゲットせねばっ!
と、ベルファームまで行く心意気で出かけたら、いつものキッスル黒部にジャム用も含めてありました。
「ジャム用」として別途出している生産者さんの「ジャム用」じゃないいちじくの方が信頼できるかな?
「ジャム用」と唱っていないいいちじくも、自分選別でジャム用に回したりしました。

一人で提唱していますが、人気生産者さん投票があるといいのに。
芋とかかぼちゃとか果物とか。
切ってみないと良し悪しがわからないものが多いので、「この生産者さんなら大丈夫」という安心感が欲しいです。
ごくマレに、「こりゃないべ」というものがあったりしますし。
真面目においしいものを作ってくれている人にはそれだけのメリットがあってしかるべきかと。
とりあえずは一人投票で、おいしかった人のラベルはスマホに保存しています。
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写真はいちじくジャムです。
しっかりした実が多かったので、いちじく感たっぷりです。
ごく固めのジャムにして。いちじくロールに。
他のいちじくはセミドライに。ベーグルやいちじくカスターに使います。
秋だけのいちじくセミドライバージョンです。

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by peroke | 2015-08-26 09:11 | Trackback

5月29日(金)午後からあるパン

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
 2台駐車の際は、横につけてしばらくお待ち下さい。
【今週のご予約&取りおき】
 金曜、土曜分、日曜野菜酵母系終了です。
 他の日曜分、29日(金)12時まででお願い致します。

お車、出にくい方がみえるときは移動をお願いすることがあります。
ご面倒おかけしますが、ご協力のほどよろしくお願い致します。

本日終了です。ありがとうございます。
今日はなんだかとても早かったです。
明日の生地があがってきたり、来週の酵母の仕込みなり、明日の準備なり、なりなり。コロちゃんなり。です。
明日もよろしくお願い致します。

▼明日のベーグル
バジルトマトチーズ
バジルヒヨコマメカレー
メイプルクリームチーズ
甘夏チョコ
くるみあん
シナモンレーズン
プレーン


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by peroke | 2015-05-29 11:34 | Trackback

4月10日(金)

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
 2台駐車の際は、横につけてしばらくお待ち下さい。
【今週のご予約&取りおき】
 金曜、土曜分終了しています。
 日曜分は10日(金)の12時まででお願いします。

「くるみのキャラメリゼ」の話がです。
先週、お母さんが「くるみのキャラメリゼ」が言えなくて、ちびっ子に「言えてないやん」って突っ込まれて。
「じゃ、言ってみ」って、ちびっ子も言えなくて、あげくにおばちゃんも言えなくて。
3人でケラケラ笑っていたのですが。
お家に帰ってからも、ちびっ子が言えない「くるみのキャラメリゼ」を大層気に入って、みんなでワイワイ笑ってもらえたそうで。
幸せな話やねー。と昨日の終わりかけにぼんやり考えていたら、涙目になっていましたが、大丈夫でしょうか。
情緒不安定ですか。

昨日は午後の早い時間はもさもさとあって、いつもの方にも寄っていただけて楽しかったです。ありがとうございます。
また、必要以上に笑顔という、気持ち悪い状態になっていましたが。
駐車も、いろいろ気を使っていただいてありがとうございます。

パン達のことはどれもこれも溺愛しているので、すべてはけてくれるのは嬉しいのですが。
昨日の朝は、サーファーかダンサーに転職しようと考えていたところでした。

そんなこんなな昨日でしたが、いつもの腹黒を発揮して、いろんなことに悪態をついている朝です。
本日もよろしくお願い致します。

スティック2種あります。

▼ベーグル
ほうれん草
ほうれん草チーズ
キャラメルりんご
いちごホワイト
金柑クリームチーズ
シナモンレーズン

▼デカメ
・野菜酵母芋黒豆
・野菜酵母ごぼうチーズ
・キャラメルカシューベリー
・いちじくクリームカシュー
・フリュイ
・小豆くるみ

本日もよろしくお願い致します。

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by peroke | 2015-04-10 05:40 | Trackback
●通常営業中
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COBO pan

自家製酵母と国産小麦のパン屋です。

●営業 木・金・土・日
●時間 AM10:00(仮)~PM5:00
 ※7時30分から開けています。すべての焼き上がりは10時頃です。
●住所 伊勢市船江4-24-7
●TEL 0596-28-5801
●mail cobocobo※cobopan.com
※を@に変えて下さい

●web http://www.cobopan.com

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