人気ブログランキング |

COBO COBO

<   2010年 11月 ( 26 )   > この月の画像一覧




真面目な話

本当にありがたい。

パンを買ってくださった方が「チラシもいい?」と持って行ってくれる。
それが実はパンを配って宣伝をしていただいているらしい。
その輪が広がって、こんな分かりにくい場所なのに、新規でお客様に来ていただいている。

地元友達のつながりで、中学以来連絡をとっていなかった同級生が来てくれる。
覚えてくれていることだけでも嬉しい。

ご近所さんが度々足を運んでくれる。
ご近所さんにそっぽ向かれたら、それはもう寂しいので、本当に嬉しい。

嬉しいので、もっとおいしくお求めやすく、精進せねばと真面目に思う。思います。

元来、人付き合いはそれほど得意ではないので、気の利いたことも言えませんが、とにかく毎日ヘロヘロ笑ってお店におります。
末永くお付き合い願えれば幸いです。



by peroke | 2010-11-30 20:21 | 日々のこと | Trackback

12月

11月も終わりにて、12月。
栗も紅玉も終わったし、12月は新しいものを考えます。
柚子をいただいたし、かぼちゃも使いたいし、いちじくもあるしね。

あと、酵母の育て方を検討中。
いろいろ試して、今のやり方が一番と思ってやっているのだけれど、ぶれが大きすぎる。



by peroke | 2010-11-29 14:43 | 日々のこと | Trackback

お出かけ日和

いいお天気ですなー。
ほくほくと、お散歩にもいい感じ。
相変わらず、自分はぼへぼへしておりますが。

今日は「ほっくりさつま」がいい顔しております。
d0184326_10215815.jpg


お通じがよくなったと、今、お客様と話しておりました。
そういう力が酵母力としてあるという話はきいたことがあるのです。
お悩みの方は一度お試しを。



by peroke | 2010-11-28 10:24 | 日々のこと | Trackback

ぼへ

ぼへっとしているのは自分の状態。

どうも午前中にお客様が集中するようで、お昼からはいつも暇。
ぼへっ。

残っているのは、

メロンパン 1個
チョコロール 2個
クリームパン 1個
チョコオレンジ 1個
伊勢茶マーブル 1本

ブログ or ツイッターミタヨーと、片言な感じで言っていただいたらお安くします。
片言でなくてもいいです。よろしくお願いします。



by peroke | 2010-11-27 13:53 | 日々のこと | Trackback

怒濤

昨日は急なご予約やらなんやらで、大変バタバタして一日終わりました。

お客様も沢山おこしいただいてありがたい。

今日の焼きは一通り終わりです。
うぐいす豆と小豆鹿の子のハードパンがいい顔をしております。

空が青くていいお天気です。
パンでも食べてぼへっとなごんでもらえると嬉しいです。



by peroke | 2010-11-27 09:59 | 日々のこと | Trackback

あんこ

こしあんぱんをご予約いただいた記念に、あんこのことを。

当初、あんこはつぶあんだけにして、自分で炊こうと思っておりました。
が、伊勢製餡所さんのこしあんをいただいたら、甘さ控えめで上品な味でおいしい。
「あんこだけは餅は餅屋」という言葉もあることで、つぶあんも当然おいしい。
北海道産の小豆と砂糖だけで炊いているということで、こちらも安心。

おいしくて安全であれば、自分でたく必要性もなく、ありがたく使わせていただいている次第。

ちなみに紫芋のパンも伊勢製餡所さんのあん。
紫芋の餡って、市販されてるものって何が入っているのか、妙にねっちょりしていて気持ち悪い。
でも、ここの餡は本当にほっくりしていておいしい。

抹茶あんも伊勢茶を使われているそうなので、紫芋のシーズンが終わったら使わせたいただきたいなーと思っております。

伊勢市駅裏にお店があります。小売りもされてます。
営業のお姉さんがきれいできっぷがよさげで江戸っこみたいです。

最中の皮も売られているので、手軽に出来たて最中もおいしそう。



by peroke | 2010-11-25 13:55 | 材料のこと | Trackback

リピート

甘い系やチーズ好きな方は、この2つがお勧め。

●カレンズクリームチーズ
d0184326_16551824.jpg

カレンズたっぷりの生地にクリームチーズがたっぷり。
カレンズの甘酸っぱさとクリームチーズの相性は抜群。

●くるみチーズ
d0184326_16565345.jpg

くるみ生地にカマンベールチーズ入りのソフトチーズ。
翌日でも温めて食べるとチーズがとろけておいしいぞ。

ちなみにこれらは、岡崎パン大王のところで作っていたものをアレンジ。さすが大王。おいしいです。



by peroke | 2010-11-24 16:58 | パンのこと | Trackback

ちびっこ用

ちびっこが買いに来てくれると、おばちゃんは大変嬉しい。
なので、100円以下のパンをいろいろ考えていきたい。

ちびチョコは90円。
ココア生地に甘さ控えめのバトンショコラが入ってます。
生地自体の粗糖はごく少なくて、バターも入ってないので、チョコパンだけどカロリー控えめ。
おやつにどうぞ。
d0184326_1651588.jpg




by peroke | 2010-11-24 16:51 | パンのこと | Trackback

たねパン

個人的に一番好きなパンは「たねぱん」。
前にも書いたっけ?

かぼちゃの種、ひまわりの種、くこの実、松の実、がたっぷり入ったパン。
少し大きく焼いたものと、スティック状にしたものがあります。
そのまま食べてもおいしいし、少し焼いて香ばしく食べてもおいしい。
d0184326_16463981.jpg




by peroke | 2010-11-24 16:47 | パンのこと | Trackback

西日対策

西日がひどくて、常にパンを移動させなければならない。
しかも、袋に入れるとつゆぶいてくる。

これはもう一大事。
ということで、西日対策グッズを作成しました。

これが結構笑える出来で。
要は手作り感溢れる品ができてしまったわけで。
また今度写真を撮ってアップしましょう。



by peroke | 2010-11-24 16:23 | 日々のこと | Trackback

COBO pan

自家製酵母と国産小麦のパン屋です。

●営業 木・土
●時間 AM11:00頃~PM5:00頃
●住所 伊勢市船江4-24-7
●TEL 0596-28-5801
●mail cobocobo※cobopan.com
※を@に変えて下さい

●web http://www.cobopan.com

ブログパーツ

以前の記事

2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月

検索

ブログジャンル