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3月31日(土)午後からあるパン&明日のベーグル

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
---
本日もありがとうございました。

明日は全粒粉。
全粒粉100、ベーグル。桜だ!
チーズ食パンが大目にでるかなどうかな。です。
明日もよろしくお願いいたします。

▼日曜ベーグル(全粒粉入り生地)
大葉味噌たけのこ
オリーブトマトチーズ
はっさくクリームチーズ
桜ホワイト
雑穀白玉きなこ




by peroke | 2018-03-31 12:22 | お知らせ | Trackback

3月31日(土)

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
---
今日のsession22は犬特集だわん!
わんわん!と思って聞いていたら、最終的には優生保護法が頭をよぎる内容で。
ですよね。sessionですものね。
柴犬はあきらめよう。
そもそも犬は無理だからAIBOにしよう。
AIBOは高いから、前の川で亀を拾ってこよう。
亀も呼べば来るようになるらしい。
川沿いの桜、まだいけそうですよ。

本日もいちごとかなにやらかにやら。
いろいろ入りラスクもできました。
本日もよろしくお願いいたします。

▼デカメ
・いちじくクリームカシュー
・キャラメルカシューベリー(木、土、日)
・小豆くるみ(土)
・野菜酵母ごぼうチーズ(土)

▼ベーグル
手作りピーナッツバター
メイプルクリームチーズ
アグリウインナーチーズ
いちごベジクリーム
キャラメルくるみ





by peroke | 2018-03-31 07:02 | お知らせ | Trackback

3月30日(金)午後からあるパン&明日のベーグル

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
【今週のご予約】
 確実なご予約、日曜分、30日(金)12時まででお願いします.
---
本日もありがとうございました。

明日はいちごベジとかごぼうチーズとか。
他春な感じでいろいろと。
川沿いの桜はまだいけるというウワサです。
明日もよろしくお願いいたします。

▼明日のベーグル
手作りピーナッツバター
メイプルクリームチーズ
アグリウインナーチーズ
いちごベジクリーム
キャラメルくるみ




by peroke | 2018-03-30 11:13 | お知らせ | Trackback

3月30日(金)

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
【今週のご予約】
 確実なご予約、日曜分、30日(金)12時まででお願いします.
---
年度末だったり、なんとかフライデーだったり、ラジオは番組改編で大変だったり。
そんな平日4月末。今日も桜がきれいです。きっと。

本日もいろいろと。
ゆるりとよろしくお願いいたします。

▼デカメ
・いちじくクリームカシュー
・キャラメルマカデミベリー
・フリュイ
・野菜酵母芋黒豆

▼ベーグル
マカデミココチョコ
レモンマーマレードクリームチーズ
ひよこ豆カレーチーズイン
黒ゴマクリーム
白玉きなこクリーム




by peroke | 2018-03-30 07:06 | お知らせ | Trackback

3月29日(木)午後からあるパン&明日のベーグル

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
【今週のご予約】
 確実なご予約、日曜分、30日(金)12時まででお願いします.
---
本日もありがとうございました。

明日もいろいろと。
桜、まだまだいけそうですね。
雨もなさそうですし、日曜までなんとか楽しめるでしょうか。
ぜひ川沿い見上げながら。
明日もよろしくお願いいたします。

▼明日のベーグル
マカデミココチョコ
レモンマーマレードクリームチーズ
ひよこ豆カレーチーズイン
黒ゴマクリーム
白玉きなこクリーム





by peroke | 2018-03-29 12:31 | お知らせ | Trackback

3月29日(木)

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
【今週のご予約】
 確実なご予約、土曜分、29日(木)12時まででお願いします.
---
twitterのつぶやきは「脳みそのおなら」らしいのですが。
昨日twitterで「こしいたい」が流れてきて、「こいしたい」に見えて。
アナグラム!いいアナグラム!つぶやきたい!
と思ったけれど、面識のない方だったので、おなら返しはできず。

「なす」黒田いおり?ラジオでお勧めされていた漫画。気になりまんがな。

春ですね。
川沿いの桜、昨日満開でした。
きっと今日も美しいことと思います。

そんなこんなで、わらび。
独特のワラビの食感をお楽しみください。ベーグルです。
他、よもぎ、さくら、いちご。
春きたでー。とよろしくお願いいたします。

今週はベジクリームとりんごベジ。
いちごロールと桜餅あんもでていますよ。

今週もよろしくお願いいたします。

▼デカメ
・いちじくクリームカシュー
・キャラメルカシューベリー(木、土、日)
・よもぎ小豆くるみ(木)
・全粒粉100(木、日)

▼木曜ベーグル
よもぎと桜
よもぎくるみ&くるみ
わらびチーズ
ブルーベリークリームチーズ
はっさくチョコ




by peroke | 2018-03-29 07:03 | お知らせ | Trackback

明日のベーグル他

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
【今週のご予約】
 確実なご予約、金曜分、28日(水)10時まででお願いします.
---
人間のベスト睡眠時間は7,8時間らしいです。
ただ、まれにショートスリーパー、ロングスリーパーの人がいるらしい。
まずここで、「スナイパーみたいでかっこいい」と中二思考で思うのですが。置いておいて。
人間だれしも等しいはずの持ち時間についてにも頭をよぎりますが。置いておいて。
とにかく眠い。8時間は眠りたいリーパーです。

今週はよもぎとか全粒粉とか。
わらびもたけのこもあるよ。
金曜のきなこクリームはカスタードタイプというか、ゆるっとしたクリームにしようかと思います。
よもぎともあいそうですね。

そんなこんなで今週はベジクリームとりんごベジ。
いちごロールと桜餅あんもでていますよ。

今週もよろしくお願いいたします。

▼デカメ
・いちじくクリームカシュー
・キャラメルカシューベリー(木、土、日)
・よもぎ小豆くるみ(木)
・全粒粉100(木、日)

▼木曜ベーグル
よもぎと桜
よもぎくるみ&くるみ
わらびチーズ
ブルーベリークリームチーズ
はっさくチョコ




by peroke | 2018-03-28 06:32 | お知らせ | Trackback

うろ覚え

d0184326_19405763.jpg
春ですね。
妙に「卒業」をしたくなっている今日この頃です。
森山直太郎の「桜 独唱」を熱唱しています。「さくらーさくらー今、舞いふふふーん」。
うろ覚えです。

「何から」卒業というわけでもないのですが、「はい!ここまで!!」と区切られてさっぱりしたい。
そして少しの安息の日々を許されて、がんばったからいいだろうと、ダラダラしたい。
そして「次!」。次に行きたい。

大人になると「卒業」したければ自分でタイミングを見繕わなければならず、なかなか判断が難しい。
確固としたものがないと動きにくく、結局そのまま人間を卒業してしまうことになりかねない。
困ったものだと、飛行機雲を見上げてみたり、黙々と列を成す蟻の姿を追ってみたりしています。

とはいえ、気温は初夏ですね。
蚊が出ました。刺されました。あごを二箇所と右ひじ1箇所。
今年の夏は破れ網戸を修繕せねばと、生活に追われる日々でもあります。
d0184326_20220480.jpg
でもやっぱり春ですね。
ツクシとワラビとフキノトウが売っていて、どうしても買いたくて。ワラビにしました。
アク抜きをしっかりして、濃い目の味付けにしてベーグルに。木曜。
春の味。
d0184326_20501389.jpg
たけのこを買うと必ず「ベルベッート、イースター」と歌ってしまいます。後の歌詞は知らないです。
「ベルベット・イースター」って何だ?何でしょう。
とにかく、たけのこの皮がベルベットみたいですよね。ツヤツヤ。
紫芋のビビットな紫色、ニンニクの芽のみごとなグラデーション、そしてたけのこの皮のつや感。
お手軽に人間に再現してもらいたくないテクスチャ。3大美野菜。
d0184326_20342834.jpg
おそらくのウマ汁。
うん。まぁまぁおいしい紅はるかでした。
d0184326_20362923.jpg
今週の買出しはキッスル黒部→スマイル明和。
写真を撮るのを忘れていたので、中途半端な感じで。
全部地元産。
とにかく今週は病院に行ったら4時間待ちだったり、さらに病院をはしごしたり、思いかけず松阪に麹を買いに行ったりと。
マイッチングなことばかりで、仕込み少なめ。眠いです。
d0184326_20390117.jpg
よもぎ出ました。
手摘みのよもぎと業者の国産よもぎを混ぜて使います。
去年までは週1で出していましたが、今年はどうでしょう。
とりあえず今週は木曜に。ベーグルとよもぎ大納言とよもぎ小豆くるみ。
どうぞよろしく。

人が人を呼ぶ不思議。
2,3時間誰もみえなかったのに、2,3組ふとまとまってみえる、さらに電話もなる。
なんてことはしょっちゅうです。
3,4時間誰もみえなくてそのまま4時を過ぎると、寂しいのと徒労感でさすがに閉めたくなるのですが。
5時きっかりに人が人を呼ぶ不思議が発生することがあって油断ならない。

そんなこんなで今週もなんとか張り切りを絞りだして張り切ってお待ちしております。
木曜はよもぎ、日曜は全粒粉祭り。
全粒粉100について書こうと思っていましたが、眠くて無理なのでまた今度。

とりあえず、今週も春まっさかり。
よろしくお願いいたします。




by peroke | 2018-03-27 20:51 | 材料のこと | Trackback

今週のベーグル予定他

今週のベーグル予定他です。
ご予約ないものは変更の可能性ありです。
ベーグル、デカメ以外の定番パン・季節パンは、ホームページにてご確認ください。
---
※ご予約(or プレーンのベーグル)締切、以下でお願いします。
 木曜分、火曜の10時まで。
 金曜分、水曜の10時まで。
 土曜分、木曜の12時まで。
 日曜分、金曜の12時まで。
※野菜酵母系、木金分は火曜の10時まで。土日分は水曜の10時まででお願いします。

※お電話は、火曜は10時頃まで、水曜は12時頃まで作業場にいることが多いです。
メールは随時受付中です。(お名前・お電話番号・ご来店時間、デカメは1本かハーフかの記載願います)

※11時開店(仮)ですが、ほぼ普通に9時半からシャッター開けています。バタバタしています。
ハード系、ベーグル、食パン系は9時半頃に焼きあがっています。
他は11時前までに焼き上がり。
---
●クリームパンは、ベジクリーム、りんごベジ

●季節あんは、桜もちあん(桜の葉と道明寺粉からのもちもちとあんこ)

●季節のロールは、いちごロール

●今週のトピック
 わらび、たけのこ、桜、よもぎ、はっさく、いちご、春!
 日曜は全粒粉祭り。全粒粉100、全粒粉入りベーグル。
d0184326_20501389.jpg
▼デカメ
・いちじくクリームカシュー
・キャラメルカシューベリー(木、土、日)
・キャラメルマカデミベリー(金)
・よもぎ小豆くるみ(木)
・小豆くるみ(土)
・フリュイ(金、日)
・野菜酵母芋黒豆(金、日)
・野菜酵母ごぼうチーズ(土)
・全粒粉100(木、日)

▼木曜ベーグル
よもぎと桜
よもぎくるみ&くるみ
わらびチーズ
ブルーベリークリームチーズ
はっさくチョコ

▼金曜ベーグル
マカデミココチョコ
レモンマーマレードクリームチーズ
ひよこ豆カレーチーズイン
黒ゴマクリーム
白玉きなこクリーム

▼土曜ベーグル
手作りピーナッツバター
メイプルクリームチーズ
アグリウインナーチーズ
いちごベジクリーム
キャラメルくるみ

▼日曜ベーグル(全粒粉入り生地)
大葉味噌たけのこ
オリーブトマトチーズ
はっさくクリームチーズ
桜ホワイト
雑穀白玉きなこ
プレーン





by peroke | 2018-03-26 20:53 | お知らせ | Trackback

3月25日(日)午後からあるパン

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
---
本日も今週もありがとうございました。
春ですね。

来週、どうでしょう。
全粒粉祭りにしてみようかしらどうかしら。
木曜の全粒粉は確定です。
黒米も意外に評判よし子さんですが。
とりあえずギックリ左上半身みたいになって咳きができない子さん。
桜見てきます。一人で夜桜の写真とか撮りに行きたいのですが。怪しい人ですか。

来週もよろしくお願いいたします。




by peroke | 2018-03-25 11:51 | お知らせ | Trackback

COBO pan

自家製酵母と国産小麦のパン屋です。

●営業 木・土
●時間 AM11:00頃~PM5:00頃
●住所 伊勢市船江4-24-7
●TEL 0596-28-5801
●mail cobocobo※cobopan.com
※を@に変えて下さい

●web http://www.cobopan.com

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