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27日(月)パン教室 大人1名空き

あっ。勘違いしていました。
27日(月)、パン教室、大人1名空きあります。
車1台OKです。
前々日までにご連絡下さい。

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by peroke | 2018-08-24 07:20 | お知らせ | Trackback

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台風ウルサイ。眠れない。
ビール飲みすぎて亜鉛不足。食べ物がオイシクナイ。

不謹慎狩りが跋扈する昨今ですが、眠れないので”BOOM BOOM SATELLITES”を聴きながら不謹慎な話を一つ。

美しい文章は多々あれど、最も美しいのは追悼文だと思うのです。
小林英雄の追悼文を集めた本、美しかった。タイトルも忘れたし、手元にもないけれど。

「10月9日早朝、5時12分。大雨の降る中、まるで歌い出すかのごとく大きくブレスをとり、川島道行は永遠の眠りにつきました。」

「日本人には珍しい根からの明るさをもった女優」と大竹さんが言っていた須藤理彩さんの言葉。
BOOM BOOM SATELLITESの川島さんが亡くなった時の言葉。
情景が沁みるように入る。
BOOM BOOM SATELLITES、かっこいいですよね。好きです。

今、この大雨の中、亡くなっている命も確実にあるのだな。とビールを飲みながら思ったりしています。

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by peroke | 2018-08-24 00:09 | 日々のこと | Trackback

ゾンビ

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台風ですね。うるさくて眠れません。

秋からの営業ですが、9月は土日営業で、10月から木・土・日営業にしようかと。
今のところ思っています。
ムカデの日をピークに復調中。
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木曜は別メニューにしたいのですが。
休み前半完全にゾンビ化していたので試作ができていません。
健康酵母お菓子を焼いてみたいなと思っています。

酵母で膨らませたカロリー控えめ健康お菓子。
とりあえず卵なしのマフィンを焼いてみました。
酵母液の甘味のせいか、粗糖は控えめでも意外に甘い。
もう少しふんわりさせたいので、やはり2次発酵はキッチリとるべきなのか?どうか?
酵母お菓子のテキストが余りないので、試行錯誤で時間がかかりそうです。
でもこれ、栗入れたりかぼちゃ入れたりブルーベリー入れたり、楽しそうですね。

写真後ろはフルーツバー。シリアルバーもいいよね。
フルーツバーはフルーツの甘味だけで粗糖なし。もちろん卵・乳製品もフリー。
おいしくってバリバリ食べましたが、食感が全然ダメ。

医食同源がガッツリ身に染みたので、健康オタク的なメニューを考えています。
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あと、特大パンを焼きたいな。
大きなパンのご依頼をいただいたのですが、大変申し訳ないことに全然ダメで。すいません。
でも、内層はよかったんですよね。
大きく焼くとクラムがもっちりしっとりふんわりで格段においしい。で、外はバリバリ。

他、ライ麦パンをもっとおいしくしたいとか。フランスパン生地なんとかしたいとか。
思うところだけはいろいろありますが、なんせナマケモノなので。
木曜は試作を含めてユルユルと営業できたらいいなと。
今のところは思っています。
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そして年間ルーティーンのシュトーレン用フルーツを漬け込みました。
酒が高い。見えないところが高いシュトーレン。
でもこれ以上お酒のランクを落とすと、多分酒臭くなる。
禁断の原価計算をしまして、ウェーーーとなりまして。お値段少し上げさせてくださいませ。

そんなこんなで台風です。
雨の日は「何もしなくていいよ」と許可を得た日だと思っています。台風なんてなおさら。
パン教室もキャンセルになったので、長編の小説を読み切ったりしました。
辻村深月さんの物語はファンタジーですね。
絶対あるはずないけれど、あったらいいなと思える優しい世界でした。
すごいね作家さん。上下巻一気読みさせるチカラ。マジスゲー。

イヤ、マジごめん。贅沢な時間の使い方してゴメン。仕事がんばるから。
と、誰にともなく言い訳して。眠れない夜ですね。

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by peroke | 2018-08-23 21:33 | 日々のこと | Trackback

エレファントカシマシ

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パン教室空き状況
・8月23日(木)大人2名(車1台OK)

前々日まで受け付けています。お気軽にご連絡くださいませ。

というこで、パソコンが壊れたり壊れたり壊れたりしています。
うん。短いスパンで壊れます。
中古パソコンは当たりはずれがあるので要注意ですね。
あと、保証期間の延長って大事ですね。

うん。OSがバージョンアップしたのでルーターやらアプリやら使えなくなりますよね。
買わなくちゃ。設定しなくちゃ。
流れる川のようにお札が流れていきます。時間も流れていきます。びっくりです。

とは言え、いいことがありました。
エレカシことエレファントカシマシのCDがいいお値段で売れましたよ。
CDやら本やら整理してBOOK OFF に持っていったら、1万円にもなりました。
へっ!?
と思って「何が高かったんですか?」と聞いたら「エレファントカシマシの古いCDが高いんです」と。
「エレカシ高いんですかっ!?へぇーーーーーー!!」と変な声が出ました。
100点持っていって1個10円で千円だね。と思っていたので、へぇーーーー。
さすがは宮本さんです。
今夜はデータ保存したエレカシ三昧の夜です。ありがとうエレカシ。いいルーターが買えました。

あぁでも今更ながら売らなきゃよかったなと思ったり、逆にケースがバリバリのCD捨てちゃったじゃん!ケース替えれば売れたのに!と思ったり。
自分の中の価値観がグラグラ揺れてしまうBOOK OFFでもありました。


。。。うん。YouTubeでMVを見だしました。
いいですね。音楽。若い子もベテランも。ジャスもクラシックも。
パソコンの設定が進まないまま眠いです。パン教室の準備も。酵母はただいま発酵中。

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by peroke | 2018-08-20 21:54 | 日々のこと | Trackback

カメラを止めるな!

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噂の「カメラを止めるな!」観てきました。
最高。
元気でた。
身体の中でグルグル旋回していたムカデが完全に、スポッと左耳から出ました。
やる気でた。
老若男女皆最高な映画だと思うのでぜひ。
座席は後ろの方を指定した方がいいと思います。最後までみて。

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by peroke | 2018-08-17 21:52 | 日々のこと | Trackback

ムカデ

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左足先から入り込んだムカデが、左膝あたりでグルグル旋回し噛み散らかす。
左わき腹あたりまで進んでバッコンバッコン身体を叩きつけながら左肩にあがる。
ここでも思う存分噛み付いた後に左肘に入る。
左肘は居心地がいいらしく、グルグル回って眠ったりしながら左肩に戻る。
肩まであがったら「んーーーーーーーっ!」と伸びたくなったらしく、右肩まで身体を伸ばして各所噛み付いてみる。
そして、左耳のあたりまで進んで、今、耳痛い。
左耳痛いナウ。

左耳から出てくんないかな。このムカデ。と思っています。
思っていてもしょうがないので、お年頃に有効な「プラセンタ」なるものを一発打ってこようかと思っています。
美容にもいいらしいですよ。

痛いのはまぁ、痛くてイヤなのですが。
気力がなくなるのがしんどい。
試作も読書もご飯も作れない。
とりあえず寝とけ。とばかりに16時間くらい眠ったら少し復活。
16時間眠れるところが体力のある証拠とも言えます。
そして、16時間眠れる環境にありがとう。世のお母さん達にゴメンなさい。

気力がないとモノも考えられないのでマイッチング。
でも少し復活の兆しなので、酔っ払いながら千々に乱れながら考えています。
夏休み恒例、酔っ払いブログ続きます。

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by peroke | 2018-08-15 23:53 | 日々のこと | Trackback

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お盆ですね。いかがお過ごしでしょう。
こちらは相も変わらず掃除中です。
本やらCDやら今まで捨てられなかったものやら、気力のある内に捨てにかかっています。

週2営業にしてから「まってました!」とばかりに身体がガタガタです。
40歳で隠居して50歳でぽっくり逝くというのが人間の自然な流れではないかと考えたりしています。
江戸期が一番幸福な人間の時間の流れではなかっただろうか。
杉浦日向子さんが江戸に魅せられた気持ちが少し分かるなと、「百日紅」をパラパラめくりながら思います。
でも北斎は90歳まで生きました。それでもまだ描きたいと。

小布施にある北斎館は一度行くといいと思います。
80代に描いたと思われる肉筆は力がみなぎっていて、アホかこの人。と思います。
ピカソに対しても、アホか。と思います。91歳没。
北斎とピカソは人間でないと思っています。
やっぱり核融合か何かで常に猛烈なパワーを維持して生き続けた生き物だと思っています。

ピカソと言えば、原田マハさんの「暗幕のゲルニカ」がよかった。
美術好きの方にはマハさんの本はなんでも面白いと思います。専門知識でもって裏打ちされた物語。
ゴッホの「タンギー爺さん」と聞いてなんとなく絵柄が浮かぶ方には「ジヴェルニーの食卓」がいいですね。
モネ、マティス、ドガ、セザンヌ、物語の中で生きていてわくわくします。
「暗幕のゲルニカ」ではピカソが、「楽園のカンヴァス」ではルソーが。生きていてわくわくします。
オラわくわくすっぞ。

という、面白くもない趣味のお話でした。またねー。

あっ。すっかり忘れてました。
パン教室。まだありましたら、前々日までにぜひどーぞ。

・8月23日(木) 大人2名(車1台OK)
・8月29日(水) 大人1名(車×)


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by peroke | 2018-08-13 23:29 | 日々のこと | Trackback

チェッカーズ

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掃除してます。
「かかってこいやー!夏!!」の勢いで8時頃から始めますが、1時間もしないうちにヨッコイショ。と、おばぁちゃんになっています。

あちぃ。
多分ウチの2階の押入れには暑さに強いなんらかの妙な生き物が産まれていると思います。
シン・ゴジラの第二形態的な、核融合で生息するなんらかの強靭な生き物が生息していると思われます。
怖くて押入れが開けられません。
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パン教室は極力釜1台を回す段取りでいます。
2台回すと線の細い人は死ぬんじゃないかと心配です。

パン教室、もう少し募集中です。
今のところ、こんな感じです。

・8月10日(金) 大人1名(車OK)
・8月23日(木) 大人2名(車1台OK)
・8月29日(水) 大人1名(車×)

ベーグルとピザは発酵が早いので、全粒粉入りになります。
全粒粉ベーグル苦手な方はゴメンね。
あちぃ。
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世の若者達がこぞってバエているという、インスタグラムに登録してみました。
世界はこれ程までにキラキラしているのかと、おばぁちゃん若干引き気味です。
あぁ、自分の時代にインスタなるものがなくてよかったと心底思います。

キラキラは加工されたキラキラで、真のキラキラなんて星屑のステージbyチェッカーズくらいなものだと、今なら思えますが。
10代20代の自分なら、ガッツリ凹みますよね。暗黒の自分に。

ということで、暗黒の写真をあげたりしています。
でもアイコンは「センスいいよねー」と姪っ子が言ってくれたパナップの写真です。「目が死んでる」とも言われました。
お店用に!と思いましたが、今のところ何か違うものばかりです。よろしくどーぞ。

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by peroke | 2018-08-05 21:06 | 日々のこと | Trackback

パン教室 空き状況

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パン教室、空き状況です。
前々日までご予約お受けします。メール等にてお気軽にご連絡ください。

駐車場の都合上、「車OK」「車×」の日があります。

・8月10日(金) 大人1名(車OK)
・8月23日(木) 大人2名(車1台OK)
・8月25日(土) 大人1名(車×)
・8月29日(水) 大人1名(車×)

上記、随時更新していきます。
よろしくどーぞ。

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by peroke | 2018-08-04 16:43 | お知らせ | Trackback
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自家製酵母と国産小麦のパン屋です。

●営業 木・土・日
●時間 AM11:00(仮)~PM5:00
 ※10時30分から開けています。すべての焼き上がりは11時頃です。
●住所 伊勢市船江4-24-7
●TEL 0596-28-5801
●mail cobocobo※cobopan.com
※を@に変えて下さい

●web http://www.cobopan.com

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