人気ブログランキング |

COBO COBO

3月28日(土)ベーグル予定他

今週のベーグル予定他です。
ご予約ないものは変更の可能性ありです。
ベーグル、デカメ以外の定番パン・季節パンは、ホームページにてご確認ください。
---
●ご予約、水曜12時まででお願いいたします。

【メール】早朝・夜中いつでもOKです。
(お名前・お電話番号・ご来店時間、デカメは1本かハーフかの記載、ベーグルは”〇〇ベーグル”記載、お願いします)
【電 話】作業場で作業中のみしかつながりません。すいません。

※2時半~5時半頃オープン予定です
※翌日日曜、9時半~お昼ごろまで開ける予定です。ご都合悪ければ日曜でも。(パンは焼いていないです)
---
●クリームパンは、通常カスター、りんごカスター

●季節あんは、桜餅あん(道明寺粉からのもちもちと桜の葉っぱとあんこ)

●季節のロールは、いちごロール、黒豆きなこロールも

●トピック
 ・よもぎです。今年は基本、業者の国産よもぎの予定です
 ・キャラメルナッツ10円アップさせて下さい

▼デカメ
:キャラメルナッツ(中サイズ 1本売りになります)@370
・いちじくクリームくるみ
・よもぎ小豆くるみ
・ヨーグルトライくるみ
・ポテトブール
・ポテトバトン
・全粒粉100
・全粒シード

▼ベーグル
よもぎ白玉くるみ
大葉みそ
アグリウインナーチーズ
マカデミココチョコ
くるみメイプルクリームチーズ




# by peroke | 2020-03-22 09:45 | お知らせ | Trackback

3月21日(土)

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
【土曜のみ2時半~5時半頃営業中】
---
本日もありがとうございました。

ヨーグルトライとポテト生地はひとまず納得しました。
お菓子マフィンとイングリッシュマフィン型はまだまだ遊ばせていただきたいとか。
おしゃれにあこがれ中とか。

そんな感じで。
そろそろヨモギでしょうか。

とにかくおめでたい。
ショボショボな話が多い昨今、子供たちが元気だとなによりです。





# by peroke | 2020-03-21 12:25 | お知らせ | Trackback

初猿

初猿_d0184326_20545445.jpg

初猿や 茂みの奥の 赤い顔

野鳥の鳴き声だけが響く風のない午後、ザワザワっと木々が騒ぎ出したなら、人でないものが通り過ぎた音だ。
そう、大抵の場合は猿だ。
今年も猿が出た。

草花に関する知識が恥ずかしいほどない。
モコモコを身にまとったツボミ状のものがあれば、すべてがネコヤナギだと思っていた。
ネコヤナギに花が咲いた。あれ?
”こぶし”だった。

全粒マフィンの評判がいいので、型を買った。
緩衝材にガッツリ入っていた紙が青空の濁った色みたいできれいだ。
”このご時世”、紙は貴重品だ。とふと思ってしまった。
こうして自分もモノが捨てられない星人になっていくのか。

ネット配信が賑やかで嬉しい。
「逃げ恥」が面白い。
49歳独身のユリちゃんの姪っ子のかわいがりっぷりには共感しかない。

大体そんな感じの1週間でした。
初猿_d0184326_16503496.jpg
産直にはレモンが山盛りのシーズンです。
すでに寝かせてあるレモンがあるにも関わらず、何袋も買ってきてしまう。
レモンブーム到来中。
皮が使える国産は貴重。
マーマレードやピールにすれば長く使えるだろう。
初猿_d0184326_16533160.jpg
ポテト生地は、グルテン膜で伸びた部分がキラキラしています。
水分保持がいいのでジュワッと感があったりもします。
生焼けではないので、あしからずです。
初猿_d0184326_16562337.jpg
手作りの大麦若葉をいただいたので、大麦若葉とバナナのマフィン。
大麦若葉は青汁の主原料でしょうか。
特に青臭くもなくバナナとはベストマッチングでしかなく、別名青汁マフィンとしていい感じです。
マフィンの発酵方法も大幅に変更したらいい感じです。

今週は大麦若葉とバナナのクリームチーズベーグルがあります。
初猿_d0184326_16593651.jpg
「胸やけがひどい。病院いかなきゃだめか」
と、1週間ほど思っていたが治った。
これあれだ。おからクッキーの食べすぎだ。
初猿_d0184326_17373466.jpg
生おからをカラッカラに乾燥させたものを入れて、りんごジュースで甘味づけしてポリポリ食べると止まらない。
おからは水分を含むと何倍にも膨れる。
それは胸やけもするだろう。
初猿_d0184326_17405325.jpg
いろいろ試作はしてみるものの、正解のイメージができていないので、無駄に肥え太っているだけのような気がする。

大体、そんな1週間でもありました。
初猿_d0184326_17423379.jpg
あまりにいい気泡ができていると撮りたくなる。酵母。

さて。今週は赤いビーツやら大麦若葉の緑やら。ポテト生地にヨーグルトライはキャラウェイシード。
相変わらず棚の上が大騒ぎの状態で、よろしくお待ちしております。




# by peroke | 2020-03-19 18:42 | Trackback

3月21日(土)ベーグル予定他

今週のベーグル予定他です。
ご予約ないものは変更の可能性ありです。
ベーグル、デカメ以外の定番パン・季節パンは、ホームページにてご確認ください。
---
●ご予約、水曜12時まででお願いいたします。

【メール】早朝・夜中いつでもOKです。
(お名前・お電話番号・ご来店時間、デカメは1本かハーフかの記載、ベーグルは”〇〇ベーグル”記載、お願いします)
【電 話】作業場で作業中のみしかつながりません。すいません。

※2時半~5時半頃オープン予定です
※翌日日曜、9時半~お昼ごろまで開ける予定です。ご都合悪ければ日曜でも。(パンは焼いていないです)
---
●クリームパンは、ベジクリーム、りんごベジ

●季節あんは、桜餅あん(道明寺粉からのもちもちと桜の葉っぱとあんこ)

●季節のロールは、いちごロール、黒豆きなこロールも

●トピック
 ・ビーツのベーグル(割合減らす予定なので、もっと淡い色になるかと)
3月21日(土)ベーグル予定他_d0184326_16081724.jpg
 ・大麦若葉とバナナのクリームチーズベーグル
 手作りの大麦若葉をいただいたので。今週マフィンを作りましたが、青臭さはなくきれいな緑が出ました。
 
3月21日(土)ベーグル予定他_d0184326_10321443.jpg
 ・中サイズ2種
3月21日(土)ベーグル予定他_d0184326_10354296.jpg
 ポテト生地はバトンとブールとカップ、ヨーグルトライはキャラウェイシードにしようかと。
 全粒マフィンもあるかと。

▼デカメ
:キャラメルナッツ(中サイズ 1本売りになります)
:ブルーベリーくるみクリームチーズ(中サイズ 1本売りになります)
・いちじくクリームくるみ
・小豆くるみ
・全粒粉100
・全粒シード

▼ベーグル
オリーブトマトチーズ(手作りセミドライトマトとオリーブ、チーズトッピング)
大葉みそ
大麦若葉とバナナのクリームチーズ(プレーン生地に、大麦若葉とバナナ入りのクリームチーズ)
ビーツ白玉くるみ(ビーツとくるみ練りこみ生地に手作り白玉(求肥)
ビーツ甘夏チョコ(ビーツ練りこみ生地に手作り甘夏マーマレードとバトンショコラ)





# by peroke | 2020-03-15 10:37 | お知らせ | Trackback

3月14日(土)夕方パン

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
【土曜のみ2時半~5時半頃営業中】
---
本日もありがとうございました。




# by peroke | 2020-03-14 15:48 | お知らせ | Trackback
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

COBO pan

自家製酵母と国産小麦のパン屋です。

●営業 土
●時間 14:30頃~17:30頃
●住所 伊勢市船江4-24-7
●TEL 0596-28-5801
●mail cobocobo※cobopan.com
※を@に変えて下さい

●web http://www.cobopan.com

ブログパーツ

以前の記事

2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月

検索

ブログジャンル