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3月28日（土）ベーグル予定他

今週のベーグル予定他です。

ご予約ないものは変更の可能性ありです。

ベーグル、デカメ以外の定番パン・季節パンは、ホームページにてご確認ください。

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●ご予約、水曜12時まででお願いいたします。

【メール】早朝・夜中いつでもOKです。

（お名前・お電話番号・ご来店時間、デカメは１本かハーフかの記載、ベーグルは”〇〇ベーグル”記載、お願いします）

【電　話】作業場で作業中のみしかつながりません。すいません。

※2時半～５時半頃オープン予定です

※翌日日曜、９時半～お昼ごろまで開ける予定です。ご都合悪ければ日曜でも。（パンは焼いていないです）

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●クリームパンは、通常カスター、りんごカスター

●季節あんは、桜餅あん（道明寺粉からのもちもちと桜の葉っぱとあんこ）

●季節のロールは、いちごロール、黒豆きなこロールも

●トピック

　・よもぎです。今年は基本、業者の国産よもぎの予定です

　・キャラメルナッツ10円アップさせて下さい

▼デカメ

：キャラメルナッツ（中サイズ １本売りになります）＠370

・いちじくクリームくるみ

・よもぎ小豆くるみ

・ヨーグルトライくるみ

・ポテトブール

・ポテトバトン

・全粒粉100

・全粒シード

▼ベーグル

よもぎ白玉くるみ

大葉みそ

アグリウインナーチーズ

マカデミココチョコ

くるみメイプルクリームチーズ

3月21日（土）

【駐車についてお願い】

　ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。

【土曜のみ２時半～5時半頃営業中】

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本日もありがとうございました。

ヨーグルトライとポテト生地はひとまず納得しました。

お菓子マフィンとイングリッシュマフィン型はまだまだ遊ばせていただきたいとか。

おしゃれにあこがれ中とか。

そんな感じで。

そろそろヨモギでしょうか。

とにかくおめでたい。

ショボショボな話が多い昨今、子供たちが元気だとなによりです。

初猿

初猿や　茂みの奥の　赤い顔

野鳥の鳴き声だけが響く風のない午後、ザワザワっと木々が騒ぎ出したなら、人でないものが通り過ぎた音だ。

そう、大抵の場合は猿だ。

今年も猿が出た。

草花に関する知識が恥ずかしいほどない。

モコモコを身にまとったツボミ状のものがあれば、すべてがネコヤナギだと思っていた。

ネコヤナギに花が咲いた。あれ？

”こぶし”だった。

全粒マフィンの評判がいいので、型を買った。

緩衝材にガッツリ入っていた紙が青空の濁った色みたいできれいだ。

”このご時世”、紙は貴重品だ。とふと思ってしまった。

こうして自分もモノが捨てられない星人になっていくのか。

ネット配信が賑やかで嬉しい。

「逃げ恥」が面白い。

49歳独身のユリちゃんの姪っ子のかわいがりっぷりには共感しかない。

大体そんな感じの１週間でした。

産直にはレモンが山盛りのシーズンです。

すでに寝かせてあるレモンがあるにも関わらず、何袋も買ってきてしまう。

レモンブーム到来中。

皮が使える国産は貴重。

マーマレードやピールにすれば長く使えるだろう。

ポテト生地は、グルテン膜で伸びた部分がキラキラしています。

水分保持がいいのでジュワッと感があったりもします。

生焼けではないので、あしからずです。

手作りの大麦若葉をいただいたので、大麦若葉とバナナのマフィン。

大麦若葉は青汁の主原料でしょうか。

特に青臭くもなくバナナとはベストマッチングでしかなく、別名青汁マフィンとしていい感じです。

マフィンの発酵方法も大幅に変更したらいい感じです。

今週は大麦若葉とバナナのクリームチーズベーグルがあります。

「胸やけがひどい。病院いかなきゃだめか」

と、１週間ほど思っていたが治った。

これあれだ。おからクッキーの食べすぎだ。

生おからをカラッカラに乾燥させたものを入れて、りんごジュースで甘味づけしてポリポリ食べると止まらない。

おからは水分を含むと何倍にも膨れる。

それは胸やけもするだろう。

いろいろ試作はしてみるものの、正解のイメージができていないので、無駄に肥え太っているだけのような気がする。

大体、そんな１週間でもありました。あまりにいい気泡ができていると撮りたくなる。酵母。

さて。今週は赤いビーツやら大麦若葉の緑やら。ポテト生地にヨーグルトライはキャラウェイシード。

相変わらず棚の上が大騒ぎの状態で、よろしくお待ちしております。

3月21日（土）ベーグル予定他

今週のベーグル予定他です。

ご予約ないものは変更の可能性ありです。

ベーグル、デカメ以外の定番パン・季節パンは、ホームページにてご確認ください。

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●ご予約、水曜12時まででお願いいたします。

【メール】早朝・夜中いつでもOKです。

（お名前・お電話番号・ご来店時間、デカメは１本かハーフかの記載、ベーグルは”〇〇ベーグル”記載、お願いします）

【電　話】作業場で作業中のみしかつながりません。すいません。

※2時半～５時半頃オープン予定です

※翌日日曜、９時半～お昼ごろまで開ける予定です。ご都合悪ければ日曜でも。（パンは焼いていないです）

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●クリームパンは、ベジクリーム、りんごベジ

●季節あんは、桜餅あん（道明寺粉からのもちもちと桜の葉っぱとあんこ）

●季節のロールは、いちごロール、黒豆きなこロールも

●トピック

　・ビーツのベーグル（割合減らす予定なので、もっと淡い色になるかと）

　・大麦若葉とバナナのクリームチーズベーグル　手作りの大麦若葉をいただいたので。今週マフィンを作りましたが、青臭さはなくきれいな緑が出ました。　　・中サイズ２種　ポテト生地はバトンとブールとカップ、ヨーグルトライはキャラウェイシードにしようかと。

　全粒マフィンもあるかと。

▼デカメ

：キャラメルナッツ（中サイズ １本売りになります）

：ブルーベリーくるみクリームチーズ（中サイズ １本売りになります）

・いちじくクリームくるみ

・小豆くるみ

・全粒粉100

・全粒シード

▼ベーグル

オリーブトマトチーズ（手作りセミドライトマトとオリーブ、チーズトッピング）

大葉みそ

大麦若葉とバナナのクリームチーズ（プレーン生地に、大麦若葉とバナナ入りのクリームチーズ）

ビーツ白玉くるみ（ビーツとくるみ練りこみ生地に手作り白玉（求肥）

ビーツ甘夏チョコ（ビーツ練りこみ生地に手作り甘夏マーマレードとバトンショコラ）

3月14日（土）夕方パン

【駐車についてお願い】

　ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。

【土曜のみ２時半～5時半頃営業中】

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本日もありがとうございました。