COBO COBO

9月16日(日)

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
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キャンユーセレブレイトな朝ですね。キャンユセレブレーーーーイト。

今日は紫芋、芋。夏フリュイもそろそろ終了かな。
他栗やらいちじくやら。

スティックは黒あります。

本日の焼き終わり、9時前ころになりそうです。
本日もよろしくお願い致します。

▼日曜ベーグル
伊勢茶栗あん
伊勢茶メイプルクリームチーズ
アグリウインナーチーズ
くるみ&くるみ
スイートポテト(紫芋)

▼日曜デカメ
・キャラメルカシューベリー
・伊勢茶あんこクリームチーズくるみ
・小豆くるみ
・夏フリュイ
・野菜酵母伊勢茶芋黒豆


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# by peroke | 2018-09-16 07:11 | お知らせ | Trackback

9月15日(土)午後からあるパン&明日のベーグル

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
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本日もありがとうございました。

明日は芋。芋&芋。
バナナはゴールドでプレミアムな甘熟王になります。
明日もよろしくお願いいたします。

スティックは黒あります。

▼日曜ベーグル
伊勢茶栗あん
伊勢茶メイプルクリームチーズ
アグリウインナーチーズ
くるみ&くるみ
スイートポテト(紫芋)

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# by peroke | 2018-09-15 12:00 | お知らせ | Trackback

9月15日(土)

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
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3連休ですね。ですか?
とにかく涼しくてなによりです。秋ですね。

今週はカスターのクリームパン。いちじくカスター。
栗あんにいちじくロール。
ハード生地の栗クリームチーズもあるよ。

スティックは黒が少しあります。ラスクも少し出る予定です。

今週も土日、よろしくお願いいたします。

▼土曜デカメ
・キャラメルカシューベリー
・いちじくクリームチーズくるみ
・野菜酵母ごぼうチーズ
・夏フリュイ
・全粒粉100

▼土曜ベーグル
コーヒーキャラメルくるみ
コーヒーラムレーズンクリームチーズ
バジルオリーブチーズ
マカデミ塩バター
雑穀黒豆きなこ

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# by peroke | 2018-09-15 07:05 | お知らせ | Trackback

明日のベーグル予定他

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
【今週の確実なご予約】
 日曜分、14日(金)10時まででお願いします。
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相変わらず眠い朝。
眠くて食欲があって眠くて食欲のあることはいいことだ。
朝からカレー的なものを食べたら、白シャツに2,3か所黄色いシミができて、あるよねー。カレーあるあるだよねー。
と思いながらの雨です。

明日はガッツリ雨っぽいですね。
まぁのんびりしています。

明日は久しぶりにカスターのクリームパン。いちじくカスター。
栗あんにいちじくロール。
ハード生地の栗クリームチーズもでるかな。

スティックは黒が少しあります。ラスクも少し出る予定です。

そんなこんなで今週も土日、よろしくお願いいたします。

▼土曜デカメ
・キャラメルカシューベリー
・いちじくクリームチーズくるみ
・野菜酵母ごぼうチーズ
・夏フリュイ
・全粒粉100

▼土曜ベーグル
コーヒーキャラメルくるみ
コーヒーラムレーズンクリームチーズ
バジルオリーブチーズ
マカデミ塩バター
雑穀黒豆きなこ

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# by peroke | 2018-09-14 06:39 | お知らせ | Trackback

バターの偉大さを知る

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酵母マフィンの試作は割と真面目にやっています。
卵なし、卵あり、バターあり、バターなし、なたね油、豆乳、牛乳、アーモンドプードル、ひえ粉、、、。
いろいろな組み合わせでやってみた結果、バターの偉大さを知る。

いや、バター。バターのコクと風味は何者にも出せませんね。それに匹敵するものもなし。
なので、卵なしバターあり、のシュトーレン風配合になりそうです。
小さなシュトーレンが常時欲しい!とちょこちょこ言ってもらえたりするので、シュトーレンっぽいものになったりするかな。どうかな。

お菓子とパンの違いとか、マフィンの定義とか、試作を繰り返す内にわからなくなってきているので、まぁ、とにかくうまいものを目指します。
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紫芋。
今年も紫芋は紫です。なんだ紫。こんな紫。
今年も神の紫芋はうまいです。はずれなし。
今年は紫芋をドンドン使います。
今週は、日曜に紫芋のスイートポテトベーグル。ちょこっとバターでコクを出します。
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ごぼう、お安いの出ていますよ。
キッスルに、スーパーよりも格段にお求めやすい地元産ごぼうがでていましたよ。
地元ごぼうは色白で超おすすめですよ。
とりあえず、いつものごぼうチーズです。
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まぁ芋はね。この時期の芋はね。はずれない。
とにかくおいしいので。
ごまさつま、多めに出ています。
ベーグルにも使うよ。
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栗の写真はこれしか撮ってなかったですが、栗出ています。
台風で落ちちゃったかと思いましたが、そこそこ出ています。
ただし、早めに採ったのか、お尻の白いのも多いです。
お尻の白いのはまだ早いらしいですよ。産直で教えてもらいました。
お尻の黒いのを買いましょう。

落花生も出ているのですが、皮つき落花生は中がスカスカのものが多くて徒労感に打ちひしがれるので、しばらくお休み。
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ということで、今更ですが夏休みのパン教室ありがとうございました。
ちびっこの回も大人回も大変楽しくさせていただきました。
またできたらやりたいですね。

あと、
インスタグラムをはじめています。パン写真は2枚だけです。
これ、あれだな。メニュー表にいいよね。一覧で並んで。
と思ってはみたものの、今のところ関係ない写真ばかりです。
よさげなパン写真が撮れたらボチボチアップしていきます。
パン写真だけハッシュタグで絞り込んで表示できたりするんじゃね?とか思ってますが。どうなんでしょう。
イマヒトツよくわかっていないですが。やっています。パンの写真は2枚だけです。どうぞよろしく。

あと、
エレカシは、、、とっつきいいのだと。
「月夜の散歩」のMVはα派が確実に出ているので眠る前に聴くといいですよ。
も少しハードでよければ「月の夜」。
ユーミンの「翳りゆく部屋」のカバーは見入っちゃいますね。
メンバー全員かっこいいMVは「真夜中のヒーロー」。ロデオのおっちゃんが謎。

そういえば、フェスに行ったらエレカシが出ていて、一緒に行った友達が「キャーーーー!!」ってなってたって。姪っ子が言ってました。
それ、世代的に完全に親の刷り込み。というか英才教育。Good job 親御さん。

ということで、もっと大事なお知らせ事項が他にもあった気がしますが。。
とりあえず、今週も土日、よろしくお願いいたします。

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# by peroke | 2018-09-13 14:48 | 材料のこと | Trackback
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自家製酵母と国産小麦のパン屋です。

●営業 木・金・土・日
●時間 AM10:00(仮)~PM5:00
 ※7時30分から開けています。すべての焼き上がりは10時頃です。
●住所 伊勢市船江4-24-7
●TEL 0596-28-5801
●mail cobocobo※cobopan.com
※を@に変えて下さい

●web http://www.cobopan.com

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