COBO COBO

明日のベーグル他

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
【今週の確実なご予約】
 金曜分、16日(水)10時まででお願いします。
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ジャンボアメフラシの記憶を別の固体に移植することに成功???
クローン自体は多分もう可能なんですよね。やらないだけで。
記憶も移植できたら、完全なる自分の予備ができるわけですか。
そうすると、赤ちゃんの取り違え見たく、記憶の入れ間違えなんかが確実に起こりますよね。
新たなSFラブストーリーの誕生。
外見が好きですか?中身が好きですか?おっちゃんになっても愛せますか?
そもそも外見なんて遺伝子操作で自由自在にできそうですよね。
まぁでも、永遠に続く自分なんてゾッとするしかないですね。

ジャンボアメフラシっていうのもまた物語チックな。。とか。現実乖離してるところを、引き戻しつつ。
明日は全粒粉とか玉ねぎとか。
玉ねぎベーグルおいしいよ。
チョコとかメロンとかのラスクも。

今週は通常カスターと甘夏カスター。
そんなこんなで今週もよろしくお願いいたします。

▼デカメ
・いちじくクリームカシュー
・キャラメルカシューベリー(木、土、日)
・フリュイ(木、土)
・野菜酵母ごぼうチーズ(木、土)
・全粒粉100(木)

▼木曜ベーグル
たまねぎ
たまねぎ実豆チーズ
白玉いちご
はっさくクリームチーズ
キャラメルくるみ

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# by peroke | 2018-05-16 06:52 | お知らせ | Trackback

月光階段

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どこか作り物っぽい夜の住宅地。
夜、10時11時頃、毎日タッタッタッタッと走っている人がいるのですね。
タッタッタッタッ。
音だけが響いて聞こえて。タッタッタッタッ。
月まで走っていくつもりなのではないか。月までの道があるのではないか。
どうせハリボテの世界なのだから、あってもおかしくないよね。いや。あるよね。ムーンライトステップ。

ところで。
漢方続報。
気持ちが楽。大体毎日踊って暮らしています。
ユルイヤバイ薬っぽい。
浅い眠りに効く漢方を飲んで、今まで効果がまるでなかったレム睡眠に誘うヒーリングミュージックを聴いて寝たら大変でした。
手と足の先から「シュルシュルシュルシュル」音がして、疲れた身体の緊張が溶けてシュワシュワになりました。
アイデンティティがどうとか。精神は何に支配されているのかとか。
いろいろ面倒なことはとりあえず置いておいて、しばらくヘラヘラしてみようかと思っています。
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そこでまたマニアックなお話ですが。
中央あたりで粉の色が違っているのがわかりますでしょうか。
これがロットの差か。と。
北海道産小麦のキタノカオリなんです。
チカラがあって甘みがあって、最も気に入っている粉なのですが。
25キロ1袋を使い切って、新しい粉袋から出してみたら。あれ?違う粉?
というくらい色が違う。
元々が黄色味を帯びた粉なのですが、新しいロットの分がより黄色い。
同じかぼちゃでもうまいまずいがあるように、同じキタノカオリでもいい時悪いときがあるのかもしれねぇな。
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ヒゲ。
とうもろこしのヒゲ。
アグリでみつけたヤングコーン。
いちごが終わるとヤングコーンが出るのです。
筒みたいな皮に包まれていたので、どんなものかとベリベリはがしてみたらヒゲが出てきました。
黄金のヒゲ。ナウシカのオームのヒゲの絨毯みたいですね。
ヒゲは使いませんが、今週のヤングコーンチーズのベーグルに。
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今週の買出しは多気方面に。
スマイル多気→アグリ。

近頃ウインナーロールを少し出してみているので、アグリのウインナーを。
ベーコン用肉も。
新玉も。木曜ベーグルです。実豆とあわせます。季節感!
ラストの甘夏になるか。甘夏。
季節カスターは甘夏になっています。
そろそろイチゴも終わりなので、ロールもはっさくロールになっていきます。
あと、突然なくなるので要注意の実豆。
全部地元産にて。
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日曜は黒米生地です。
黒米の小豆くるみ、他、黒米のあんこクリチや黒米の黒豆きなこ。
ベーグルは、黒米くるみあんです。どうぞよろしく。
黒米は栄養成分ミネラル豊富、黒色にはポリフェノールで目にいいとか胃腸を強くするとか。
人間の身体はもちろん、性質も、食べ物から作られているのではないかと思う今日この頃です。
などといいながら、いただきものの「めっちゃすっぱむーちょ」をバリバリ食べている今日この頃でもあります。

まぁ、何事もバランスですよね。
ばらんすー。ばらんすー。ばらんすが大切ー。ばらんすー。ばらんすー。長いはフランスパーン。
という、D.W.ニコルズのチカラの抜ける歌が大好きです。

そんなこんなですが。
そうそう。桜餅あん、もう少し続きます。何気に桜の飾りがなくなっていくかと思いますが。
季節はずれになりますが、梅あんが出るまで桜でいこうかと。
クランベリーチョコも、夏バージョンになります。成形が。べたつかないようにチョコ巻き込み方式で。

そんなこんなで、午後からもたっぷりが普通になってきている今日この頃です。
夕方まであるのでぜひどうぞ。
お天気ぱっとしなさそうな今週ですが。よろしくお待ちしております。

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# by peroke | 2018-05-15 18:12 | 材料のこと | Trackback

今週のベーグル予定他

今週のベーグル予定他です。
ご予約ないものは変更の可能性ありです。
ベーグル、デカメ以外の定番パン・季節パンは、ホームページにてご確認ください。
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※ご予約(or プレーンのベーグル)締切、以下でお願いします。
 木曜分、火曜の10時まで。
 金曜分、水曜の10時まで。
 土曜分、木曜の12時まで。
 日曜分、金曜の12時まで。
※野菜酵母系、木金分は火曜の10時まで。土日分は水曜の10時まででお願いします。

※お電話は、火曜は10時頃まで、水曜は12時頃まで作業場にいることが多いです。
メールは随時受付中です。(お名前・お電話番号・ご来店時間、デカメは1本かハーフかの記載願います)

※11時開店(仮)ですが、ほぼ普通に9時半からシャッター開けています。バタバタしています。
ハード系、ベーグル、食パン系は9時半頃に焼きあがっています。
他は11時前までに焼き上がり。
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●クリームパンは、通常カスター、甘夏カスター

●季節あんは、桜もちあん(桜の葉と道明寺粉からのもちもちとあんこ)

●季節のロールは、いちごロール

●今週のトピック
 ○木曜全粒粉100職位パン
 ○金曜よもぎ生地
 ○日曜黒米生地
 ヤングコーン!新玉!ナッツの蜂蜜漬け!

▼デカメ
・いちじくクリームカシュー
・キャラメルカシューベリー(木、土、日)
・キャラメルマカデミベリー(金)
・よもぎ小豆くるみ(金)
・黒米小豆くるみ(日)
・フリュイ(木、土)
・野菜酵母芋黒豆(金、日)
・野菜酵母ごぼうチーズ(木、土)
・全粒粉100(木)
・黒米黒豆きなこ(1本単位ご予約のみ 日)
・黒米くるみあんこクリチ(1本単位ご予約のみ 日)

▼木曜ベーグル
たまねぎ
たまねぎ実豆チーズ
白玉いちご
はっさくクリームチーズ
キャラメルくるみ

▼金曜ベーグル
よもぎ白玉きなこクリーム
ヤングコーンチーズ
いちじくクリームチーズ
メイプルくるみ
マカデミココチョコ

▼土曜ベーグル
ひよこ豆カレーチーズイン
雑穀白玉黒豆きなこ
シナモンレーズンクリームチーズ
はっさくチョコ
くるみ&くるみ

▼日曜ベーグル
黒米くるみあん
ぽてさらチーズ(手作りベーコン、実豆入り)
ハニーナッツクリームチーズ(ナッツの蜂蜜漬け入りクリームチーズ)
白玉黒ゴマクリーム
メイプルシナモン

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# by peroke | 2018-05-14 23:55 | お知らせ | Trackback

5月13日(日)午後からあるパン

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
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本日も今週もありがとうございました。
今日は午後からお天気荒れている中ありがとうございました。

来週、どうでしょう。
ノープラン。
今週妙に詰め込みすぎて、ブランク脳みそ。
とりあえずいつものように来週の予定は月曜夜のブログにて。
来週もよろしくお願いいたします。

そして天気が大荒れ。

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# by peroke | 2018-05-13 09:36 | お知らせ | Trackback

5月13日(日)

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
【今週の確実なご予約】
 今週分、終了にてお願いします。
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「ぎりぎりチョップ」って「寿司くいねぇ」みたいだなー。なんて思いながら。

なんやかんやあって8時半頃に全部あがる段取りです。
8時半頃に開けます。

今日は伊勢茶祭りと豆祭り。
ミニミニ食パンはベジ&ベジ伊勢茶バージョン。

本日もよろしくお願いいたします。
スティック2種、も少しあります。

▼デカメ
・いちじくクリームカシュー
・キャラメルカシューベリー(木、土、日)
・フリュイ
・野菜酵母豆チーズ(ソラマメ&実豆&ダイスチーズ)
・伊勢茶くるみあんこクリームチーズ(伊勢茶くるみ練りこみ生地に、あんことクリームチーズまき)

▼明日のベーグル
伊勢茶あんこクリチ(伊勢茶生地にあんことクリームチーズ)
伊勢茶ホワイト(伊勢茶生地にホワイトチョコ)
豆豆ベーコンチーズ(ひよこ豆と実豆に手作りベーコンを少し)
伊勢茶ベジクリーム(プレーン生地に伊勢茶のベジクリーム巻き緑ベジ)
メイプルくるみ
※伊勢茶ベジクリームはプレーン生地です!!中身が伊勢茶!


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# by peroke | 2018-05-13 07:03 | お知らせ | Trackback
●通常営業中
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COBO pan

自家製酵母と国産小麦のパン屋です。

●営業 木・金・土・日
●時間 AM10:00(仮)~PM5:00
 ※7時30分から開けています。すべての焼き上がりは10時頃です。
●住所 伊勢市船江4-24-7
●TEL 0596-28-5801
●mail cobocobo※cobopan.com
※を@に変えて下さい

●web http://www.cobopan.com

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