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7月7日(土)

駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
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【営業日変更のお知らせ】
 ただいま土日の2日営業とさせていただいております。(暫定とりあえず夏まで)
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夏休みちびっ子パン教室店頭受付中 https://cobocobo.exblog.jp/26966732/
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あっ。間違えてました。
でかめ、よもぎ小豆くるみ2本あります。
あれ?
ご入用の方ご連絡ください。明日受け取りでも。冷凍でも。
あれ?
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雨、この辺は大丈夫そうでしょうか。
とりあえずいつも通りに営業です。

昨日、伊坂幸太郎の「火星に住むつもりかい」みたいな気持ち悪い世界になってるじゃん。うー。
となってましたが、どうでしょう。

うーうー言いながらもヘラツと営業です。
今日はコーヒーやらよもぎやら全粒粉100やら。
相変わらずいろいろと。

夏までベジクリームと甘夏ベジ。
季節あんは季節はずれの桜餅あん。

本日もよろしくお願いいたします。

▼土曜デカメ
・コーヒーキャラメルカシューベリー
・よもぎ小豆くるみ
・よもぎあんこクリームチーズ
・野菜酵母ごぼうチーズ
・全粒粉100

▼土曜ベーグル
コーヒーホワイト
コーヒーメイプルクリームチーズ
枝豆コーンチーズ
大葉味噌
ブルーベリーベジクリーム(セミドライ)

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# by peroke | 2018-07-07 07:15 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

明日のベーグル他

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
【今週の確実なご予約】
 日曜分、6日(金)10時まででお願いします。
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【営業日変更のお知らせ】
 ただいま土日の2日営業とさせていただいております。(暫定とりあえず夏まで)
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夏休みちびっ子パン教室店頭受付中 https://cobocobo.exblog.jp/26966732/
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雨、止まないですね。
仕込みが手につかないくらい日吉ダムが気になっていた夜でした。
「中の人すごいなー」とtwitterぽい感想を持ってしまいました。まだ攻防は続いています。
asahi.comをチェックしたら「バレエ漫画「SWAN」完結」ってあって、えっ!?まだやってたんだ?となった朝でした。

土日は大分楽になりそうですが。雨。どうでしょう。
とりあえずいつも通りです。
いつも以上にいろいろと。
コーヒー、よもぎ、全粒粉100。
いろいろ取り揃えてお待ちしております。

今週からしばらくベジクリーム。甘夏ベジ。
季節はずれの桜餅あん。
ブルーベリーなどなどなどなどです。

今週も土日、よろしくお願いいたします。

▼土曜デカメ
・コーヒーキャラメルカシューベリー
・よもぎ小豆くるみ
・よもぎあんこクリームチーズ
・野菜酵母ごぼうチーズ
・全粒粉100

▼土曜ベーグル
コーヒーホワイト
コーヒーメイプルクリームチーズ
枝豆コーンチーズ
大葉味噌
ブルーベリーベジクリーム(セミドライ)

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# by peroke | 2018-07-06 06:55 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

夏休みちびっ子パン教室 店頭募集

まずは店頭にてお申し込み受付お願いします。
下記、お願いします。メモ書きでも。
ご友人との同時申し込みの場合、それぞれご用意願います。
※車が2台しか停められないので、お誘いあわせの上お申し込みいただけると大変助かります。
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・お名前
・お電話番号
・メールアドレス
・人数(お子さん)、人数(付き添い)
・第一希望日
・第二希望日
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以下、詳細
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●お願い
焼成中はとても暑いです!
暑さに弱い方にはお勧めしない暑さになります!
水筒お持ちください!
とても狭い作業場です。充分注意致しますが、高温のものを扱いますので、お子さんへのお気を遣いお願い致します。

●詳細
○値段3,000円(ご兄弟2人目からは2,000円)
※小学生以上のお子さん対象とさせていただきます。
※大人の方の付き添いお願いします(無料)
○時間9:30~13:00
(終了時間は若干前後する可能性があります)
○作るパン
ピザ(捏ねて焼く) → お昼に食べます
好きな形パン(成形して焼く) → お土産用です
○定員6名
○持ち物
エプロン、バンダナ等髪をまとめるもの、手ふきタオル
上履き・スリッパ等(土禁です)

●日程
○8月9日(水)~8月30日(木)
上記期間、ご相談の上決めさせていただきます。
※別申し込みのちびっ子組と一緒になることあります。

●キャンセル
前日、当日のキャンセルはお値段の半額分頂戴させていただきます

●タイムテーブル
9:30ピザ生地捏ね(発酵の都合上、即!こねます)
10:001次発酵済みパンの成形(即!成形)
10:30休憩 & お勉強 (発酵待ち)
11:30ピザ作り
12:00お昼
12:30お土産パン焼成
13:00終了

●自由研究にも
発酵待ちの時間に、酵母の話を少し。
そのまま、自由研究の材料にしていただいても。
ご自宅に戻ってから酵母起こしの実験をしていただいても。
ちびっ子用の酵母資料もあります。
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駐車場問題でとりあえずちびっ子教室を先に募集です。

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# by peroke | 2018-07-05 15:04 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

うふ

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「手術したら治るから」うふ。
と、お医者さんにニッコリされまして。
あぁ、なるほど。これの最終型は「死んだら楽になるから」うふ。
だなと。思ったりしたわけであります。

人間オーバーホール中で、分解・清掃・再組み立てを試みている今日この頃。
分解してみたら、もう使えねぇなこれ。という部品がポロポロ。
まぁ最終「手術したら治る」らしいので、それまで恐るおそる動かしていくとして。

人間80歳になったら、死生を選択できないものかな。と常々思っています。
100歳になろうとするどこかの国の生物学者さんが「この先生き続けたとしても生物的に何ら喜ばしいことはない」
と、安楽死が認められているスイスに移住した。
という記事を読んでから、まるでありだなと思っています。

とりあえず80まではがんばるから、その先は好きにさせてくれないだろうか。
もちろん、精神的にも肉体的にも喜ばしい状態なら200歳まで生きたっていい。永遠に生きたっていい。
ただ、肉体的に痛くてしんどくて「痛くてしんどい」ことしか考えられなくなったり、孤独の闇に包まれるしかないような精神状態なら、合法的に選ばせてくれないだろうか。「楽になる」道を。

という話を少し前に姪っ子としていまして。
鼻くその別称についても安楽死についても同じ熱量でつきあってくれて、おばちゃん大変助かるわ。
という、結局、姪っ子が好きでね。という枕でした。以下、本題。
d0184326_07180279.jpg
寝かせてあったかぼちゃ。かぼちゃ。かぼちゃ。
やっぱりおいしかった。激ウマ。
釜で蒸し焼きにしただけのものをつまみ食いしてもウマイ。味付けしなくても甘くてほくほくでウマイ。
サツマイモ感覚でウマイ。
かぼちゃは品種の違いはもちろん同じ品種でも個体差が激しいので、カットする時ドキドキなのですが。うまくてよかった。
日曜のかぼちゃ祭りに。ベーグル2種とデカメ2種。

かぼちゃもの、当日お召し上がりにならない場合は冷凍してくださいね!
先にお店で冷凍しておいて!もお受けしますのでお声かけください。

ちなみにかぼちゃ。
スマイル明和で、ムーンライダーズのボーカルみたいな名前の人です。多分。違ってたらゴメン。
秋口に同じ人のを買った時ははずしたので、おいしくなかったらゴメン。
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先週買ったOKトマト、全部使い切ったので新たなるOKトマト。
うん。やっぱりフレッシュバジルトマトチーズのデカメ、原価高かったね。
でも、甘くておいしいよねOKトマト。
新たにいただいたフレッシュバジルと一緒にベーグルに。
ついでに乾燥したバジル入りの全粒粉100バジルも土曜です。店出し分は微妙です。
d0184326_20505444.jpg
ブルーベリーの季節です。大粒。
産直にも沢山でていますよ。育てやすいのでしょうか。
セミドライにして、土日のベーグルに。
今年はブルーベリーの処理、今回限りにしようかなと思ったりしています。
d0184326_07482708.jpg
黒の夏フリュイ。
これも断面ヤバげなヤツですが、やっぱり原価もヤバいヤツですね。
今週はノーマル生地の夏フリュイが日曜。
黒バージョンも夏休みまでにまたやる予定です。どうぞよろしく。
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気温があがってくるとご飯酵母がご機嫌です。
寝床としてのNew発酵器がお気に召さないらしく、冬場は難儀しましたが。元気です。
カリカリ梅、今年はあまり漬けなかったので、季節あんは季節はずれの桜もちあんに戻ります。

そんなこんなでジメッとした梅雨らしい日々が続いておりますが、土日は気温は低そうです。
どんなもんでしょう。
土曜はコーヒー生地のデカメ。キャラメルカシューベリーコーヒーバージョン出ますよ。
おいしいコーヒーを使います。ベーグルも。よもぎ、全粒粉100もあるよ。
日曜はお勧めかぼちゃ。かぼちゃ祭り。夏フリュイもあるよ。

そんなこんなで7月。
営業日も残り少なくなってまいりました。
今週も土日、よろしくお願いいたします。

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# by peroke | 2018-07-04 08:26 | 材料のこと | Trackback | Comments(0)

土日のベーグル予定他

今週のベーグル予定他です。
ご予約ないものは変更の可能性ありです。
ベーグル、デカメ以外の定番パン・季節パンは、ホームページにてご確認ください。
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※ご予約(or プレーンのベーグル)締切、以下でお願いします。
 土曜分、木曜の10時まで。
 日曜分、金曜の10時まで。
※野菜酵母系、土日分は水曜の10時まででお願いします。

※メールは随時受付中です。(お名前・お電話番号・ご来店時間、デカメは1本かハーフかの記載願います)

※9時半からシャッター開けています。バタバタしています。
ハード系、ベーグル、食パン系は9時半頃に焼きあがっています。
他は10時半までに焼き上がり。
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●クリームパンは、ベジクリーム、甘夏ベジ

●季節あんは、季節はずれの桜もちあん

●季節のロールは、はっさくロール

●今週のトピック
 ○土曜、コーヒー生地
     (コーヒーキャラメルカシューベリー、コーヒーベーグル)
     よもぎ生地
     (よもぎ小豆くるみ、よもぎあんこクリームチーズ、よもぎ大納言)
     全粒粉100、全粒粉100バジル
 ○日曜、かぼちゃ祭り
     (かぼちゃ小豆くるみ、かぼちゃベーグル、野菜酵母かぼちゃ黒豆)
 ○セミドライブルーベリー出ます!ベーグル2種
 ○おいしいかぼちゃ!
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▼土曜デカメ
・コーヒーキャラメルカシューベリー
・よもぎ小豆くるみ
・よもぎあんこクリームチーズ
・野菜酵母ごぼうチーズ
・全粒粉100
・全粒粉100バジル

▼日曜デカメ
・キャラメルマカデミベリー
・いちじくクリームくるみ
・かぼちゃ小豆くるみ(かぼちゃ生地に小豆とくるみ)
・夏フリュイ
・野菜酵母かぼちゃ黒豆

▼土曜ベーグル
コーヒーホワイト
コーヒーメイプルクリームチーズ
枝豆コーンチーズ
大葉味噌
ブルーベリーベジクリーム(セミドライ)

▼日曜ベーグル
かぼちゃくるみ(かぼちゃ練りこみ&くるみ生地に、うまいかぼちゃペースト巻き込み)
メイプルかぼちゃ(かぼちゃ練りこみ生地に、うまいかぼちゃとメイプル粒ジャムのやさしい甘み)
フレッシュバジルトマトチーズ
ブルーベリークリームチーズ(セミドライ入り)
マカデミココチョコ


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# by peroke | 2018-07-02 20:52 | お知らせ | Trackback | Comments(0)
●通常営業中
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自家製酵母と国産小麦のパン屋です。

●営業 木・金・土・日
●時間 AM10:00(仮)~PM5:00
 ※7時30分から開けています。すべての焼き上がりは10時頃です。
●住所 伊勢市船江4-24-7
●TEL 0596-28-5801
●mail cobocobo※cobopan.com
※を@に変えて下さい

●web http://www.cobopan.com

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