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COBO COBO

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「知らんがな知らんがなマセラッティ」という呪文のことか、あるいは「大気に水分が含まれていますね」という時候の挨拶から入るか。
どちらにしろ、蚊の季節ですね。
蚊は、直接対決できる分、シンパシーを感じませんか?感じませんか。
ノミ・ダニは刺されてから気づく。しかも直接対決が難しい。繁殖するのに見えづらく腹立たしい。
蚊はまず「うぅーーーーーーーーーーーーーーん。うんうん。」と耳元に宣戦布告を垂れにきますよね。そこがいい。
そこからムクリと起き出して戦闘態勢に入るか、もしくは布団をかぶって完全防御に入るか。
「対蚊」という構図がはっきりする夜が夏の夜。
起きると、まぁ大体は2,3か所赤く腫れあがっているものですが、「カイーなチクショー」とムヒでも塗ってしばらくすれば忘れてしまう程度の敗戦ぶりなのもまたいい。
「昨日は蚊がいて眠れなかったよ」「あーもう!蚊に刺された!」
なんて愚痴は、「お昼はメロンパンだったよ!」くらい幸せ感のある愚痴のような気がして好きですが。どうでしょう。カユイですが。
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梅!やっと出ました。青梅。
異常気象だったり温暖化だったりしますが、今年も梅は大丈夫。
これを叩き割りまして、粗糖につけて1週間だったか2週間だったか。
そうすると、カリカリ梅ができます。カリカリです。好きです。
カリカリ梅はこしあんと合わせてカリカリ梅あんになります。
夏のさっぱりあんぱんです。
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先週の黒の夏フリュイ。
マンゴ・パイン・バナナ・グリーンレーズン・ココナッツ。夏ですね。
今週はプレーン生地の夏フリュイ出ます。よろしくどうぞ。
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満を持しての豆チーズ。今週あります。
実豆たっぷりと、ソラマメ少し、ダイスチーズ。
野菜酵母も相変わらず存続の危機なので、ぜひどうぞ。
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そんなこんなで、酵母焼き菓子を作りたいというか食べたいのです。
参考にしようとお気に入りのお店のザクザク焼き菓子を取り寄せたのですが、食べちゃうんですよね。せっかく冷凍したのに。
食欲がない時でも食べれちゃうんですよね。
そして再度取り寄せてたりして送料かかったりして、そんなことしてるなら自分で作りたいですよね。秋には出したい。

今週、木曜にご予約集中中。
土曜はネーガー。土曜はネーガー。な状態になっていますので、土曜もよろしくどうぞです。
全粒粉100は少し多めに仕込んでみます。余るがな!いいけどな!な勢いで。

そんなこんなで今週も木曜と土曜、よろしくお願いいたします。




# by peroke | 2019-06-04 16:21 | 材料のこと | Trackback

木土のベーグル予定他

今週のベーグル予定他です。
ご予約ないものは変更の可能性ありです。
ベーグル、デカメ以外の定番パン・季節パンは、ホームページにてご確認ください。
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※ご予約(or プレーンのベーグル)締切、以下でお願いします。
 木曜分、火曜の10時まで。
 土曜分、木曜の10時まで。
※野菜酵母系、火曜の10時までが確実です。

【メール】早朝・夜中いつでもOKです。
(お名前・お電話番号・ご来店時間、デカメは1本かハーフかの記載、ベーグルは”〇〇ベーグル”記載、お願いします)
【電 話】月曜午後、火水金11時頃まで、営業日は午後、がつながりやすいです。
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●クリームパンは、ベジクリーム、甘夏ベジ

●季節あんは、桜餅あん(道明寺粉からのもちもちと、桜の葉とあんこ)

●季節のロールは、はっさくロール

●今週のトピック
 野菜酵母豆チーズあります(実豆・ソラマメ・ダイスチーズ)
 よもぎ生地にきなこと、大納言&うぐいすかの子巻き込み中サイズ
 夏フリュイ
 全粒粉100多めにて 
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▼木曜・土曜 デカメ
:キャラメルナッツベリー(中サイズ)
・いちじくクリームくるみ
・夏フリュイ(パイン・マンゴ・グリーンレーズン・ココナッツ・バナナ)
・よもぎ小豆くるみ
・よもぎ大納言きなこ(中サイズ)
・野菜酵母豆チーズ(実豆・ソラマメ・ダイスチーズ)→木曜分終了です
・全粒粉100
・全粒シード

▼木曜ベーグル
豆ベーコンチーズ
マンゴクリームチーズ
マカデミホワイト
くるみ手作りきなこピーナツバター
メイプルシナモン

▼土曜ベーグル
よもぎくるみあん
アグリウインナーチーズ
パインクリームチーズ
伊勢茶ベジクリーム
メイプルシナモンくるみ




# by peroke | 2019-06-03 15:45 | お知らせ | Trackback

6月1日(土)午後からあるパン

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
【木曜と土曜の2日営業です】
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本日も今週もありがとうございました。

来週はとりあえず木曜はヨモギ。あと、どうでしょう。
梅が出ているはず。梅あんが再来週くらいから出せるといいのですが。
全粒粉どうでしょう。今週も割と声をかけてもらったのですが。
作ると残るのがいつものパターンですが、多めに作ってみるかと思ったりしています。
残れば食べるし。

ということで、元気なら日曜、そうでもなければ月曜夜に。いつもの「今週のベーグル予定他」ブログにて。
来週もよろしくお願いいたします。




# by peroke | 2019-06-01 12:06 | お知らせ | Trackback

6月1日(土)

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
【木曜と土曜の2日営業です】
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いい朝ですよ。
大きいのがかっこよくあがってきています。
King Gnu の井口さんがどうかし過ぎていて、楽しい夜になりました。

そんなこんなで、大きいのが置ききれませんがあります。
本日もよろしくお願いいたします。

▼土曜デカメ
:キャラメルナッツベリー(中サイズ)
・いちじくクリームくるみ
・よもぎ小豆くるみ
・夏のフリュイ
・野菜酵母ごぼうチーズ
・全粒粉100
・全粒シード

▼土曜ベーグル
よもぎ白玉くるみ
トマトオリーブチーズ
マカデミココチョコ
マンゴクリームチーズ
雑穀黒豆きなこ





# by peroke | 2019-06-01 06:40 | お知らせ | Trackback

明日のベーグル他

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
【木曜と土曜の2日営業です】
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バタバタしていますよー。おー。
土曜はとりあえず通常営業できると思いますよー。おー。

土曜は大きいのがたくさんになりました。
絶対棚に並ばない。隠れていて見えなくなっていると思います。
でも、よろしくね。

ということで、「知らんがな」の歌と「痛くない」の歌をうたいながら、土曜もよろしくお願いいたします。
チーズのベーグルは迷い中。オリーブトマトかな?アグリのウインナーかな?

▼土曜デカメ
:キャラメルナッツベリー(中サイズ)
・いちじくクリームくるみ
・よもぎ小豆くるみ
・夏のフリュイ
・野菜酵母ごぼうチーズ
・全粒粉100
・全粒シード

▼土曜ベーグル
よもぎ白玉くるみ
トマトオリーブチーズ
マカデミココチョコ
マンゴクリームチーズ
雑穀黒豆きなこ




# by peroke | 2019-05-31 07:38 | お知らせ | Trackback

COBO pan

自家製酵母と国産小麦のパン屋です。

●営業 木・土
●時間 AM11:00頃~PM5:00頃
●住所 伊勢市船江4-24-7
●TEL 0596-28-5801
●mail cobocobo※cobopan.com
※を@に変えて下さい

●web http://www.cobopan.com

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