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3月7日(木)午後からあるパン

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
【今週の確実なご予約】
 日曜分、8日(金)10時まででお願いします。
※木・土・日営業。開店11時頃です。
---
本日もありがとうございました。

明日金曜はお休みです。
土曜は久しぶりに粗削りバトンショコラ練りこみのチョコ生地ベーグル2種。
アグリのウインナーとか大葉みそとか。キャラメルナッツも少し多めにて。全粒粉100も。

土日もよろしくお願いいたします。




# by peroke | 2019-03-07 12:14 | お知らせ | Trackback

3月7日(木)

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
【今週の確実なご予約】
 土曜分、7日(木)10時まででお願いします。
※木・土・日営業。開店11時頃です。
---
今日はいいお天気の温度高めで。春ですね。春ですよ。

今日もいろいろ進行中。
今週は通常カスター、りんごカスター。はっさくロール。
黒ゴマ長食パンあります。黒い食べ物は腎にいい。水分代謝をよくするそうです。
エピもウインナーロールもあるよ。
デカメの伊勢茶あんこクリームチーズも。

今週もよろしくお願いいたします。

▼木曜デカメ
:キャラメルナッツベリー(中サイズ)
・いちじくクリームくるみ
・伊勢茶あんこクリームチーズ
:黒ゴマ長食パン(長食パンサイズ、ごま練りこみ生地に黒ゴマシートを巻き込み)

▼木曜ベーグル
伊勢茶桜ホワイト
伊勢茶メイプルクリームチーズ
バジルオリーブチーズ
くるみ&くるみ
スイートポテト





# by peroke | 2019-03-07 06:52 | お知らせ | Trackback

明日のベーグル他

【駐車についてお願い】
 ご近所のお宅の前への駐車は避けていただきますよう、お願い致します。
【今週の確実なご予約】
 土曜分、7日(木)10時まででお願いします。
※木・土・日営業。開店11時頃です。
---
木曜の天気予報がニコニコ晴れマークに変更になっていました。
ニコニコに見えないのがこのシーズンですね。要注意日です。気をつけましょう。

ちょっとした風邪なんかよりも余程重症な人も、「花粉症」だと通常運行を強いられるこの世界。
「病気」ってなんなんだよ。なんなんだよと思いながら、生地の仕込みが終わりました。

木曜は伊勢茶生地とか。
伊勢茶のあんこクリームチーズもありますよ。
今週は通常カスターです。はっさくロールも出ています。
今週もよろしくお願いいたします。

▼木曜デカメ
:キャラメルナッツベリー(中サイズ)
・いちじくクリームくるみ
・伊勢茶あんこクリームチーズ
:黒ゴマ長食パン(長食パンサイズ、ごま練りこみ生地に黒ゴマシートを巻き込み)

▼木曜ベーグル
伊勢茶桜ホワイト
伊勢茶メイプルクリームチーズ
バジルオリーブチーズ
くるみ&くるみ
スイートポテト




# by peroke | 2019-03-06 07:39 | お知らせ | Trackback

べろりあん

d0184326_17351014.jpg
今日の酵母。
べろーん。
元気でなによりです。
酵母ラバーの皆様におきましては、いつも同じビンで起こしてみるといいと思います。
発酵状態が分かりやすく、よかった時悪かった時の原因が追いやすい。

花粉症同士の皆様におきましては、本日無事生還されましたでしょうか。
今年は薬の副作用が身体に効くので、先日教えていただいたサプリを今すぐダッシュで買いに走りたくなっています。
あと2か月弱。なんだよ春なんて。なんだよ。
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バナナ農園は問題山積な状態で運営されている。
という特集をsession22で聴いてから、甘熟王が安いぞ!ウッキー!!と、単純に喜べなくなくなりました。
マックのハッピーセットのおもちゃは低賃金労働で作られているという話をきいて、ウッキー!と喜べないのと同様に。

ベリー御園店に行ってみたら、「プレシャス」というバナナが。これは!
これは罪悪感なく喜べそうなバナナです。
おいしかったですよ。シュガースポットのある食べ頃がお安く買えましたし。
とりあえず定番のキャラメルバナナ用です。
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愛する麹菌。相変わらずふわんふわん。舞ってるよね。菌が。
近頃甘酒が流行っているようですが、ヨーグルトメーカーがあれば簡単に作れます。混ぜて放置。
砂糖も入れないのに、ものすごく甘くなります。
飲む点滴。
作ろうかしら。久しぶりに。
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レモンマーマレード、クエン酸!疲れ回復!
おいしいのができた!でもすごく面倒!
柑橘系のマーマレードはとにかく皮が柔らかくなるまで待つことが、苦くならないコツ。
惜しむらくは煮詰めすぎたことかな。
レモンはペクチン度が高いのか、冷めると全体まとまり過ぎな感。
日曜ベーグルにはレモン汁も入れて本気のレモンクリームチーズのベーグルに。
紅茶に入れるとおいしそう。紅茶生地のレモンクリームチーズベーグルもいいかもですね。
逆にまとまり過ぎを利用して、このまま巻いてもいいかもね。何かおもしろい使い方がありそうです。
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バックリ割れると嬉しいよね。という話です。
一部根強いファンがみえる、野菜酵母のごぼうチーズ。
バックリ割れるのは酵母の勢いがあって気持ちのいいものです、またインスタグラムにもバックリシリーズをあげておきます。

水琴窟の音が連続で踊るように跳ねる、カランコロンカランコロン。
お父さんお母さんにじゃれつく子供の笑い声はカランコロンカランコロンと、ずっと聞いていたいいい音だな。と思った先週。
そろそろ春休み。卒業式。終わりましたか!?
カランコロンとのんきな事も言っていられない春休みだとは思いますが、なんとまぁ、そろそろですね。
そろそろですね。確定申告の締め切り!

そんなこんなで、今週もよろしくお願いいたします。
キャラメルナッツは少し多めにて。




# by peroke | 2019-03-05 18:52 | 材料のこと | Trackback

今週のベーグル予定他

今週のベーグル予定他です。
ご予約ないものは変更の可能性ありです。
ベーグル、デカメ以外の定番パン・季節パンは、ホームページにてご確認ください。
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※ご予約(or プレーンのベーグル)締切、以下でお願いします。
 木曜分、火曜の10時まで。
 土曜分、木曜の10時まで。
 日曜分、金曜の10時まで。
※野菜酵母系、火曜の10時までが確実です。

【メール】早朝・夜中いつでもOKです。
(お名前・お電話番号・ご来店時間、デカメは1本かハーフかの記載、ベーグルは”〇〇ベーグル”記載、お願いします)
【電 話】月曜午後、火水金11時頃まで、営業日は午後、がつながりやすいです。
---
●クリームパンは、通常カスター、りんごカスター

●季節あんは、桜餅あん(道明寺粉からのもちもちと、桜の葉とあんこ)

●季節のロールは、はっさくロール、レーズンりんごクリームロール

●今週のトピック
 ・木曜、伊勢茶生地(ベーグル、デカメ)
 ・土曜、チョコ生地(粗削りバトンショコラ練りこみベーグル)
 ・日曜、くるみブルーベリークリームチーズ(中サイズ)
 ・木曜、日曜、黒ゴマ長食パン(ごま練りこみ生地に黒ゴマシートを巻き込み)
 ・レモンマーマレードおいしいのができた!日曜ベーグル

▼木曜デカメ
:キャラメルナッツベリー(中サイズ)
・いちじくクリームくるみ
・伊勢茶あんこクリームチーズ
:黒ゴマ長食パン(長食パンサイズ、ごま練りこみ生地に黒ゴマシートを巻き込み)
※ライ麦は酵母調整中につきお休み

▼土曜デカメ
:キャラメルナッツベリー(中サイズ)
・いちじくクリームくるみ
・野菜酵母ごぼうチーズ
・全粒粉100

▼日曜デカメ
:キャラメルナッツベリー(中サイズ)
・いちじくクリームくるみ
・野菜酵母芋黒豆
・小豆くるみ
:くるみブルーベリークリームチーズ(中サイズ、くるみとブルーベリー練りこみ生地にクリームチーズ)
:黒ゴマ長食パン(長食パンサイズ、ごま練りこみ生地に黒ゴマシートを巻き込み)

▼木曜ベーグル
伊勢茶桜ホワイト
伊勢茶メイプルクリームチーズ
バジルオリーブチーズ
くるみ&くるみ
スイートポテト

▼土曜ベーグル
チョコマカデミチョコ
チョコクランベリークリーム
アグリウインナーチーズ
大葉味噌
メイプルシナモン

▼日曜ベーグル
レモンクリームチーズ(おいしい手作りレモンマーマレード)
きんぴらごぼうチーズ
くるみ手作りピーナッツバター
雑穀黒豆きなこ
マカデミココチョコ





# by peroke | 2019-03-04 19:58 | お知らせ | Trackback

COBO pan

自家製酵母と国産小麦のパン屋です。

●営業 木・土・日
●時間 AM11:00頃~PM5:00頃
●住所 伊勢市船江4-24-7
●TEL 0596-28-5801
●mail cobocobo※cobopan.com
※を@に変えて下さい

●web http://www.cobopan.com

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