COBO COBO

前言撤回

やっぱりよもぎ面倒。
異物混入をチェックするのがこりゃまぁ大変。
ミキサーにかけたら、少しになっちゃったし。

秋が楽しみで不安ですねー。
栗とか栗とか栗とか、処理に丸一日じゃなく、二日かかりますもんねー。

そんなこんなでお休みは、どっぷりよもぎなお休みでした。
明日はどっぷり仕込みであります。
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# by peroke | 2011-04-26 15:16 | 日々のこと | Trackback

よもぎ

よもぎって、よくよくみればどこにでもあるんだ。
家の近くの川の土手にわっさわっさ生えていました。
が、さすがに「どぶ川」と称される川では、ちょっと採る気にもなれず、宮川の上流の方まで行ってみる。
人も犬も入ってこなさそうな場所を発見。

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よもぎはわっさと生えていて、他に採る人もいなさそうなので、よもぎの新芽だけをブチブチブチブチ、ブチブチブチブチ。
ちょっと先を見て、あっあそこにも。と、先に先に進んで行って、出発地点からはるか彼方まで歩いてしまう。
山菜採りで遭難するパターンか。
山菜採りも憧れですね。

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結局山盛り採りました。
あらって、湯がいてあく抜きして、水きって、フードプロセッサーでガァーっとくだいて完成。
処理も意外にお手軽。来年はもっと早くに採りに行こう。

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いい汗をかいたので、大世古にある山村牛乳に寄って持ち帰りソフトを購入。
4月中は水・土だけ、グルグル生ソフトが購入可能だそうな。
要再チャレンジです。

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材料ついでに、アマレット。
アンズからできているリキュール。高い。烏龍茶でもよかったかと思ってしまう。
これに、ドライアンズを浸して柔らかくなったものを、クリームチーズと巻き込んでみたりして?
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# by peroke | 2011-04-26 07:01 | 材料のこと | Trackback

4月24日 終了です。

本日終了となりました。
いつもありがとうございます。

来週は、よもぎのパンとアンズのパンを焼いてみようかと思っております。

あっ。ゴールデンウイークですが、通常営業です。
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# by peroke | 2011-04-24 13:57 | お知らせ | Trackback

4月24日 日曜 13:00

本日は2網程度でお待ちしております!

・メロン、桜白あん、よもぎこしあん
・チーズ食パン
・黒豆きなこ、金柑ロール、レーズンスティック、ちびチョコベリー
・ぷちうぐいす、ほっくりさつま

ベーグルは完売です。ありがとうございます。

仕込みと掃除をしつつ、お待ちしております。
jinの再放送があるので、たかおを見つつでもあります。

・・・どこか遊びに行きたい天気ですねー。行きたいですねー。よもぎ摘み。
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# by peroke | 2011-04-24 12:56 | お知らせ | Trackback

4月24日 日曜

青空。よいお天気。最終日、晴ればれ営業中。

今日は、ベーグル5種。
・クランベリー
・オレンジチョコ
・よもぎ
・よもぎ大納言
・あおさえび

定番2種と、変わり種3種です。

白生地と伊勢茶生地に大納言を巻き込んだ、伊勢茶大納言の食パンも焼きました。
チビチョコベリーもありますよ。

よもぎのこしあんぱんも。

最終のあおさシリーズ。
最終が近い、桜白あん。
春の味、苺チョコも。

ほっくりさつまもありますよ。

などなど、今日は棚に並びきらないほど焼きました。

最終焼き上がり、桜白あんは8時50分頃です。
本日もよろしくお願い致します。
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# by peroke | 2011-04-24 08:13 | お知らせ | Trackback
●通常営業中
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COBO pan

自家製酵母と国産小麦のパン屋です。

●営業 木・金・土・日
●時間 AM10:00(仮)~PM5:00
 ※7時30分から開けています。すべての焼き上がりは10時頃です。
●住所 伊勢市船江4-24-7
●TEL 0596-28-5801
●mail cobocobo※cobopan.com
※を@に変えて下さい

●web http://www.cobopan.com

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