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9月23日(金) 午後からパン&明日のベーグル

今日の午後からパンは1網ほど。
チーズ系が豊富です。

・たねスティック、たねチーズ、エピ
・くるみ
・エビチーズベーグル
・いちくるスティック
・チーズ食パン

明日のベーグルは、
・カレンズ
・カレンズクリームチーズ
の予定です。

明日も、野菜酵母のパンを仕込んでみました。
食パンとレーズンぷちと雑穀ぷち。
ご予約はまだちょっと控えさせて下さい。当日のお取り置きはOKです。

捏ね機はなんとかなりそうな予感。
もうホントダメ。と思ってからいいことを思いついたり、の繰り返しで。



# by peroke | 2011-09-23 12:19 | お知らせ | Trackback

9月23日(金)

さわやかすぎな金曜日。

今日のベーグル
・芋
・エビチーズ
・いちじく

野菜酵母のパン焼きました。
・ミニ食パン
・レーズンぷち
・雑穀ぷち

粗糖なし、野菜の甘みのパンです。

他、栗・芋・南瓜。

ブルーベリーカスターは今週で終了です。

いいお天気の中、青い空を眺めつつお待ちしております。



# by peroke | 2011-09-23 07:25 | お知らせ | Trackback

9月22日(木) 午後からパン&明日のベーグル

今日の午後からパンは、しっかり3網ほど。

・つぶ、こし、クリーム、レモンクリームチーズ
・チョコスティック、くるみ
・ほっくりつさつま、エビチーズ、エピ、雑穀、ぷちうぐいす
・大納言、いちくる、レーズンクリームチーズ
・チーズ食パン、ミニ食パン、野菜酵母食パン

明日のベーグルは、
・いちじく
・芋
・チーズ

かな?変更の可能性ありで。

いい天気ですわ~。



# by peroke | 2011-09-22 12:21 | お知らせ | Trackback

9月22日(木)

台風一過。かな?ちょっと曇りな木曜日。営業しております。

今日のベーグル
・伊勢茶芋
・伊勢茶チョコ
・伊勢茶黒豆

夏のフルーツパンは終了しまして、定番フルーツパン。リンゴとイチジクとレーズンです。

カンパーニュ生地に、セミドライリンゴとレーズンを巻き込んだレーズンポムも出ております。

他、いつもの栗あんパン・栗くるみ、ほっくりさつま、かぼちゃロールあります。

ミニ食パン型のいちじくカスターもつくりました。

野菜酵母のパン、食パンだけ1本だしてみました。

ずっと試行錯誤のまま使っている捏ね機、本格的に買い換えたいと思う本日。
別の捏ね機だと膨らみが全然違ってくるので、ガックリきます。

そんなこんなで、今週、連休!?の4日間、よろしくお願い致します。



# by peroke | 2011-09-22 08:05 | お知らせ | Trackback

肉・肉・栗・南瓜

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買いだし。肉。

アグリにて、肉・肉・ウインナー。

買いだし。牛乳。
買いだし。新米。

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もらいもの。栗。
もらいもの。かぼちゃ。

かつて幻の栗を手に入れた大台道の駅まで行ってみるが、栗の姿さえない。
五桂おばぁちゃんの店では、高級食材的な値段の栗。これは無理だ。
かぼちゃもよさげなのがない。む~ん。

と思いつつ帰宅したところ、栗とかぼちゃと米があった。
すっぽこ谷のおばちゃんからいただきもの。わ~い。

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かぼちゃの黄色がすばらしくいい黄色でありました。

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本日の別注、マクロビ的おやつ。
前回と同様、雑穀シナモンとキャロブデーツ。



# by peroke | 2011-09-20 07:49 | 材料のこと | Trackback

COBO pan

自家製酵母と国産小麦のパン屋です。

●営業 木・土・日
●時間 AM11:00頃~PM5:00頃
●住所 伊勢市船江4-24-7
●TEL 0596-28-5801
●mail cobocobo※cobopan.com
※を@に変えて下さい

●web http://www.cobopan.com

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