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明日のベーグル他 & スティック焼きました

今日もいいお天気。
明日は少し荒れるそうですが、通常仕込みの通常営業です。

ゴールデンウィークも、後半ガッツリかぶっておりますが、通常営業。木金土日の営業です。
よろしくお願い致します。

今週はスティック焼きました。

明日のベーグル他 & スティック焼きました_d0184326_181735.jpg


いつもの3種類
・キャロブデーツ
・雑穀シナモン
・くるみプレーン

▼明日のベーグルは、紅茶生地とよもぎ生地。
濃く淹れた紅茶と、砕いた茶葉を練り込んで、紅茶風味満載です。
・紅茶プレーン
・紅茶いちじく
・紅茶オレンジチョコ
・よもぎプレーン
・よもぎこしあん

▼明日のデカメパン、小豆くるみはよもぎ生地で
・野菜酵母芋黒豆、ごぼうチーズ
・よもぎ小豆くるみ
・キャラメルカシューベリー
・葉桜ホワイトカシュー
・ライ麦25カレンズ
小さめサイズのカレンズクリームチーズもあります。

桜餅あんは今週で終了です。

今週もよろしくお願い致します。



# by peroke | 2012-04-25 12:34 | お知らせ | Trackback

今週の買い出し & 仕込

今週は、アグリ→キッスル→スマイル。

今週の買い出し & 仕込_d0184326_16584571.jpg


アグリで、ベーコン用肉とウインナー。

キッスルで、いつものジャンボ卵、粉末伊勢茶、小豆、塩。

スマイルで、りんご、ごぼう、人参。

りんご、本気で高くなってます。う~ん。
芋も、本気でなくなっています。スマイルに徳島産のを置いている。高いけど。芋黒豆だけは続けようか?
ごまさつまは、地味にあります。あと2週間くらいの命か?

玉城のごぼう。
あまりに太くでデカいので笑った。
あんまり太いと、中がタケてるかな?と心配だったけれど、おもしろいので1本買ってしまう。

今週の買い出し & 仕込_d0184326_1724884.jpg

"ごぼうですが、なにか?"


中は、やっぱり色白。ほっくりした感じで。

いちごロールは、今週か、来週の頭くらいで終了予定です。
次回分として、八朔シートを作ってみました。
無農薬の八朔をマーマレードにして、シートに。ほろ苦くておいしい。

今週の買い出し & 仕込_d0184326_1783855.jpg


ついでに、黒ゴマシートも作ってみました。
ねりゴマと練乳と、真っ黒でわかりませんが、いりごまも入っています。
ぷちぷちとした食感も楽しめます。

とりあえず、これらは再来週あたりから。

求肥も作ってみましたので、よもぎあん求肥入り、今週は試作してみます。
桜餅あんは、今週まで。来週からはよもぎあん。

なんだかんだで、来週あたりからいろいろ変更予定です。とりあえずは予告まで。

ベーグルは、木曜紅茶、土曜か日曜あたりにコーヒーと、計画中。



# by peroke | 2012-04-24 17:10 | Trackback

4月22日(日) 午後パン

本日終了です。ありがとうございます。
ごまのチュイールあります。お声かけください。

今日は横殴りの雨の中、ありがとうございました。


おいしいベーコンできました。
最近ベーコンのできがよいです。

ベーグル、食パン、お取り置きのお二人様、ビニールがベーコン臭かったかもしれません!すいません!
手についたベーコン臭がなかなかとれず!

4月22日(日) 午後パン_d0184326_13522664.jpg




# by peroke | 2012-04-22 11:39 | お知らせ | Trackback

4月22日(日)

"貞子3D!"だそうです。
やっぱりなお天気ですが、いつも通りの営業です。

▼本日のベーグル
・よもぎプレーン
・よもぎホワイト
・ごぼうプレーン
・ごぼうチーズ
・いちじく

▼本日のデカメパン
小豆くるみはよもぎ生地です

・よもぎ小豆くるみ
・金柑クリームチーズカシュー
・野菜酵母芋黒豆、ごぼうチーズ

桜餅あんは、つぶあんです。

いつもの大納言、よもぎ生地とカンパーニュ生地の2種類です。

ラスクはただいま乾燥中。9時頃には袋詰め終わっているかと。チョコとかチーズなしのシンプルラスクです。
ごまのチュイールあります。

風が強いので、看板を出していないかもしれませんが、いつも通りにのんびりと営業しております。
よろしくお願い致します。



# by peroke | 2012-04-22 07:26 | お知らせ | Trackback

4月21日(土) 午後パン & 明日のベーグル他

本日終了です。ありがとうございます。
下記パンと、ごまのチュイールあります。お声かけください。
本日16時半にてシャッター閉めさせていただきます。

▼15:20(随時更新)
・くるみ
・種スティック
・ライ麦粒ベーグル
・野菜酵母丸パン

▼明日のベーグル
・よもぎプレーン
・よもぎこしあん
・よもぎホワイト
・ごぼうプレーン
・ごぼうチーズ
・いちじく

▼明日のデカメパン
小豆くるみはよもぎ生地です
・よもぎ小豆くるみ
・金柑クリームチーズカシュー
・野菜酵母芋黒豆、ごぼうチーズ

本日も、まだまだもりもりでお待ちしております。
明日は天気が荒れるそうですが、普通モードで仕込んでしまっております。
今からすでに凹み気味。



# by peroke | 2012-04-21 11:40 | お知らせ | Trackback
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自家製酵母と国産小麦のパン屋です。

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